Beitrag zur Kenntnis von organischen Nahrungsstoffen mit spezif. Wirkung. 223 



b) Eine kleine Menge mit alkoholischer Natronlauge durch Ver- 

 reiben in einem Uhrschälchen neutralisiert, dann durch ein 

 Filterchen gegeben, liefert auf Zusatz konzentrierter alkoholi- 

 scher Pikrinsäurelösung einen aus langen, feinen Nädelchen be- 

 stehenden Niederschlag (Mikrophotographie Nr. 45). 



9. Elementar analyse (Mikromethode von F. Pregl): 

 Das im Vakuumexsikkator längere Zeit hindurch über Schwefelsäure 

 und neben einem Schälchen mit Natriumhydroxyd getrocknete Präparat 

 ergab , auf aschefreie Substanz berechnet, nachstehende Werte : 



Substanz I ß 1 ergab nach Pregl folgende Analysenwerte: 

 4,388 mg hinterliessen beim Verbrennen 0,020 mg Asche und 



lieferten: 2,90 mg H 2 0; 6,24 mg C0 2 = 7,43% H; 38,96 °/o C. 



4,418 mg hinterliessen beim Verbrennen 0,035 mg Asche und 



lieferten: 2,94 mg H 2 0; 6,30 mg C0 2 = 7,51% H; 39,20 °/o C. 



Die Prozentzahlen sind auf die aschefreie Substanz berechnet: 

 4,871 mg (738 mm; 22° C.) : 0,400 ccm N 2 = 9,23% N; 

 5,975 mg (739 mm; 22° C.) : 0,488 ccm N 2 = 9,19% N; 

 7,230 mg : 6,780mg AgCl = 23,20% Cl. 



Berechnet für Betainchlorhydrat : C 5 H 12 NC10 2 : 39,10 % C, 7,82 % H, 

 9,12% N, 23,10% Cl. 



Ein Kriställchen der Substanz gab mit einem Tropfen Jodjod- 

 kaliumlösung die für Betain charakteristische Fällung eines kristalli- 

 sierten dunkelbraunen SuperJodids. 



Die Formel C 5 H 12 N0 2 C1 entspricht der des Betainchlorhydrats. Zur 

 Aveiteren Identifikation von Präparat I R 1 wurde schliesslich noch das 

 Pikrat dargestellt. 



12. Pikrat aus Präparat I R 1. 2 g der Substanz wurden 

 mit Vio n. Natronlauge neutralisiert, dann bei 37° C. im Vakuum zur 

 Trockne verdampft. Der Rückstand wurde wiederholt mit absolutem 

 Alkohol aufgenommen und dieser bei 37° C. im Vakuum wieder ab- 

 gedampft. Der Rückstand wurde mit absolutem Alkohol in einem 

 Schälchen gut verrieben und die Lösung von dem unlöslichen Anteil 

 (NaCl) abfiltriert. Das Filtrat wurde mit konzentrierter alkoholischer 

 Pikrinsäurelösung versetzt. Es schied sich ein voluminöser gelber 

 Niederschlag aus, der abgenutscht , mit absolutem Alkohol gründlich 

 ausgewaschen und aus dest. Wasser umkristallisiert wurde : Gelbe , in 

 Wasser leicht , in Alkohol sehr schwer lösliche Nadeln. Schmelzpunkt 

 (unk.) : 180 ° C. unter Zersetzung. Betainpikrat schmilzt bei 180 — 181 ° C. 

 (Betainchlorhydrat bei 227—228 ° C.) 



Durch Übereinstimmung der empirischen Formeln des Präparates I R 1 

 mit der des Betainchlorhydrats , ferner durch Übereinstimmung der 

 Schmelzpunkte sowohl des Chlorhydrats sowie auch des Pikrats von 

 Präparat I R 1 mit den entsprechenden Verbindungen des Betains und 

 schliesslich noch durch die physikalischen Eigenschaften und eine An- 

 zahl chemischer Reaktionen wurde die Identität von Präparat I R 1 

 mit Betainchlorhydrat sichergestellt. 



Tierversuche s. S. 259. 



