Beitrag zur Kenntnis von organischen Nahrungsstoffen mit spezif. Wirkung. 225 



b) Folin's Reagens: Keine Blaufärbung bei Zusatz über- 

 schüssiger Na 2 C0 3 -Lösung. 



c) Phosphor wolframsäure: Weisser Niederschlag, in 

 überschüssiger Na 2 C0 5 - Lösung mit sehr schwach bläulicher 

 Farbe löslich. 



d) Nessler's Reagens: Orangerote Fällung. 



e) Ninhy drinlösung 1% (Kochprobe): Keine Blaufärbung. 



f) Jodjodkalium: Brauner Niederschlag. 



g) Pikrinsäure (wässerige Lösung): Keine Fällung. 

 5. Pik rat von Präparat IR 4. Einige kleine Kristalle wurden 



in einem Glasschälchen fein zerrieben, dann mit sehr verdünnter alkoholi- 

 scher Natronlauge bis zur schwach alkalischen Reaktion, hierauf mit 

 wenig absolutem Alkohol versetzt und durch ein Filterchen gegeben. 

 Das Filtrat etwas eingedampft , gab auf Zusatz einer konzentrierten 

 alkoholischen Pikrinsäurelösung sofort einen voluminösen gelben Nieder- 

 schlag (s,,a. Mikroskopische Prüfung), der in Alkohol kaum löslich war. 



6^ Quecksilberchlorid-Verbindung von Präparat I R 4. 

 Einige kleine Kristalle wurden ebenso wie vorstehend angegeben mit 

 alkoholischer Natronlauge und absolutem Alkohol behandelt. Das ein- 

 geengte Filtrat gab mit konzentrierter alkoholischer HgCl 2 -Lösung sofort 

 einen weissen Niederschlag (s. a. Mikroskopische Prüfung). 



7. Mikroskopische Prüfung. 



a) Ein Tröpfchen der wässerigen Lösung auf einem Objektträger 

 langsam eingedampft, lieferte einen aus Kristallen bestehen- 

 den Rückstand, die denen des Betainchlorhydrats durchaus 

 gleichen. 



b) Das auf vorstehend angegebene Weise dargestellte Pikrat be- 

 stand aus feinen gelben Nädelcheii, die das charakteristische 

 Aussehen des Betainpikrats hatten. 



c) Die, wie. vorstehend angegeben, dargestellte HgCl 2 -Verbindüng 

 bestand aus plättchenförmigen Kristallen. 



d) Ein Kriställchen in einem Tröpfchen dest. Wassers gelöst, 

 dann mit einem Tröpfchen Jodjodkaliumlösung versetzt, gab 

 einen zunächst aus dunkelbraunen Kügelchen bestehenden 

 Niederschlag, in dem sich nach einiger Zeit lange, dunkel- 

 braune , oft kreuzförmig gelagerte nadeiförmige Kristalle 

 bildeten, wie sie bei gleicher Behandlung von Betainchlor- 

 hydrat entstehen. 



Zu weiteren quantitativen Bestimmungen war die zur Verfügung 

 stehende Menge von Präparat I R 4 zu gering. Die angeführten Re- 

 aktionen und das übrige Verhalten des Präparats lassen aber kaum 

 einen Zweifel darüber , dass es sich bei Präparat I R 4 (ebenso wie 

 Präparat I R 1) in der Hauptsache um Betainchlorhydrat handelte. Ver- 

 unreinigungen mit Spuren von NH 4 C1 schienen die Orangefärbung mit 

 Nessler's Reagens verursacht zu haben. Die , übrigens äusserst 

 schwache, Blaufärbung, die bei der Lösung des Phosphorwolframsäure- 

 NiedersChlages in überschüssiger Na 2 C0 3 -Lösung auftrat, mag auf Spuren 

 des Präparats I N 5 zurückzuführen sein.; ..,.., 



Pflüger 's Archiv für Physiologie. Bd. 172. 15 



