Beitrag zur Kenntnis von organischen Nahrungsstoffen mit spezif. Wirkung. 231 



2. MitNatronkalk im G 1 a s r ö h r c h e n erhitzt: Entwicklung 

 von Dämpfen , die nach Trimethylamin riechen und feuchtes , rotes 

 Lakmuspapier blau färben. 



3. Reaktion der wässerigen Lösung: Sauer. 



4. Reaktionen der wässerigen Lösung mit: 



a) Silbernitrat: Weisser Niederschlag, in HN0 3 unlöslich, 

 in überschüssigem NH 3 löslich. 



b) Phosphorwolframsäure: Weisser Niederschlag. 



c) Nessle r 's Reagens: Gelblich-weisse Fällung. 



d) Folin's Reagens: Keine Blaufärbung mit überschüssiger 

 Na 2 C0 3 -Lösung. 



e) Quecksilberchlorid (wässerige Lösung): Keine Fällung. 



f) Jodjodkaliumlösung: Dunkelbrauner Niederschlag 

 (s. a. Mikroskopische Prüfung). 



Neutralisiert man einige Kristallenen mit alkoholischer Natronlauge 

 durch Verreiben in einem Schälchen, verdünnt mit wenig absolutem 

 Alkohol und filtriert, so gibt das Filtrat mit: 



g) alkoholischer Pikrinsäurelösung: Voluminösen, 

 gelber Niederschlag (s. a. Mikroskopische Prüfung). 



h) alkoholischer Quecksilberchloridlösung (kon- 

 zentriert): W T eissen Niederschlag (s. a. Mikroskopische 

 Prüfung). 



5. Mikroskopische Prüfung. 



a) Ein Tropfen der wässerigen Lösung auf einem Objektträger 

 langsam verdunstet, hinterliess Kristalle, die denen des Prä- 

 parats I R 1 (Betainchlorhydrat) durchaus glichen. 



b) Das auf die vorstehend angegebene Weise dargestellte Pikrat 

 bestand aus langen, gelben Nadeln, wie sie Betainchlorhydrat 

 bei gleicher Behandlung ebenfalls liefert. 



c) Die , wie vorstehend angegeben , dargestellte HgCl 2 - Ver- 

 bindung bestand aus wohlausgebildeten , plättchenförmigen 

 Kristallen. 



d) Ein Tröpfchen der wässerigen Lösung auf einem Objektträger 

 mit einem Tröpfchen Jodjodkaliumlösung versetzt, gab sofort 

 einen aus dunkelbraunen Kügelchen bestehenden Niederschlag, 

 in dem sich nach einigen Minuten lange, nadeiförmige, dunkel- 

 braune, oft kreuzweise gruppierte Kristalle ausschieden. 



6. Chlorbestimmung nach Volhard (in der nur einmal 

 umkristallisierten Substanz) (Faktor 0,003546). 



Verwandt: 0,1044 g Substanz. Bei der Titration verbraucht an 

 1 lio n. AgN0 3 - Lösung : 6,3 cem, entsprechend 0,0223398 g Ol = 

 21,40% Chlor. 



Die Kristallforra, sämtliche Reaktionen sowie der Ausfall der mikro- 

 skopischen Prüfung Hessen keinen Zweifel darüber, dass das Präparat I R 3 

 ebenfalls Betainchlorhydrat war. 



Der etwas zu hohe Schmelzpunkt (237 ° C. — Betainchlorhydrat 

 227 — 228 ° C.) sowie der niedrigere Chlorgehalt (Betainchlorhydrat 



