Der Nährwert des neuen und alten Maises. 



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Drittes Kapitel. 

 Die Besprechung- der Resultate. 



Es ist ein näherer Blick auf die früheren Angaben notwendig, 

 um die notwendigen Schlussfolgerungen ziehen zu können. Zu dem 

 Zwecke habe ich für jedes Experiment je eine Rekapitulations- 

 General-Konsnm- und -Stoffwechseltabelle während des Experiments 

 auf 1 kg Gewicht des Tieres zusammengestellt. 



Wir wollen nun die folgende Tabelle betrachten , welche sich 

 auf das erste Experiment an Hühnern bezieht. 



Hühner (18. Dezember 1911 bis 27. Januar 1912). 



I. Gruppe II. Gruppe 

 Neuer Mais I Alter Mais 



Eingenommener Mais auf 1 kg Gewicht des Tieres 

 während des Experiments in Gramm 



Durch die Fäces ausgeschiedener Mais auf 1 kg 

 Gewicht des Tieres während des Experiments in 

 Gramm 



Assimilierter Mais auf 1 kg Gewicht des Tieres in 

 Gramm 



Verdauungskoeffizient in Prozent 



Das zu Ende des Experiments gewonnene oder ver- 

 lorene Körpergewicht in Gramm 



Der verdaute Gesamtstickstoff auf 1 kg Gewicht des 

 Tieres in Gramm 



Der ausgeschiedene Gesamtstickstoff auf 1 kg Gewicht 

 des Tieres in Gramm 



Die Differenz des verdauten und ausgeschiedenen 

 Stickstoffes . . . 



Die ausgeschiedene Gesamtharnsäuremenge auf 1 kg 

 Gewicht des Tieres in Gramm 



Die ausgeschiedene Harnsäure auf 1 kg Gewicht 

 während 24 Stunden in Gramm 



Harnstickstoffkoeffizient . 



1553 



120 



1767 



71 



1433 



92 



1696 

 96 



+ 427 



+ 632 



22,02 



25,09 



20,57 



23,29 



+ 1,45 



+ 1,8 



27,74 



33,19 



0,685 

 0,608 



0,808 

 0,655 



Diese Tabelle zeigt uns, dass die Ziffer des angenommenen 

 Maises im allgemeinen unbedeutend grösser ist bei der Gruppe, die 

 mit älterem Mais gefüttert Jst , so dass der eingenommene Mais 

 während des Experiments und auf 1 kg Gewicht ein Plus von 214 g 

 gegenüber der Gruppe, welche mit neuem Mais gefüttert wurde, ergibt. 



Das letzte Gewicht ergibt ein Plus von 427 g für die mit neuem 

 Mais gefütterte Gruppe und 632 g für die mit altem Mais gefütterte. 



Der Verdauungskoeffizient, d. h. das Verhältnis zwischen dem 

 eingenommenen und dem assimilierten ist gesteigert für den alten 

 Mais, ein Beweis, dass die Nahrungsstoffe aus diesem Maise von 

 dem Organismus besser ausgenutzt werden. 



