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.1. .). Nitzescu: 



Die ausgeschiedene Gesamthamstoffmenge und auf 1 kg Körper- 

 gewicht innerhalb 24 Stunden , sowie der Harnstickstoffkoeffizient 

 deutet ebenfalls auf eine bessere Assimilation der Eiweissstoffe aus 

 dem alten Mais hin. 



Bei beiden Gruppen steigt anfangs das Körpergewicht, nach 

 einer relativ kurzen Zeit (etwa 3 Wochen) beginnt es zu fallen. 



Ratten (23. Oktober 1913 bis 25. November 1913). 



I. Gruppe 

 Neuer Mais 



II. Gruppe 

 Alter Mais 



Eingenommener Mais auf 1 kg Gewicht des Tieres 

 während des Experiments in Gramm 



Durch die Fäces ausgeschiedener Mais auf 1 kg 



, Gewicht des Tieres während des Experiments in 

 Gramm 



Assimilierter Mais auf 1 kg Gewicht des Tieres in 

 Gramm 



Verdauungskoeffizient in Prozent 



Das zu Ende des Experiments gewonnene oler ver- 

 lorene Körpergewicht in Gramm 



Der verdaute Gesamtstickstoff auf 1 kg Gewicht des 

 Tieres in Gramm 



Der ausgeschiedene Gesamtstickstoff auf 1 kg Gewicht 

 des Tieres in Gramm 



Die Differenz des verdauten und ausgeschiedenen 

 Stickstoffes 



Die ausgeschiedene Gesamtharnsäuremenge auf 1 kg 

 Gewicht des Tieres in Gramm 



Die ausgeschiedene Harnsäure auf 1 kg Gewicht 

 während 24 Stunden in Gramm 



Harnstickstoff koeffizient 



2868 



223 



2645 

 92,3 



— 35 



38,2 



38,8 



— 0,6 



43,1 



1,29 

 0,934 



2049 



114 



1935 

 95,4 



— 2 

 34,8 

 34,02 



+ 0,78 

 49,5 



1,49 



0,954 



Während bei der mit neuem Mais gefütterten Gruppe der Abfall 

 derart rapid ist, dass die Gewichtsbilanz zu Ende des Experiments 

 ein Minus von 33 g gegenüber dem Anfangsgewichte ergibt, fällt das 

 Gewicht bei der mit altem Mais gefütterten Gruppe viel langsamer 

 herunter, so dass wir zum Schluss des Experiments nur eine Differenz 

 von 2 g gegenüber dem Anfangsgewichte finden. 



Die Stickstoff bilanz (sehr lehrreich, weil es die Gewichtskurve 

 befolgt) ergibt bei der mit neuem Mais gefütterten Gruppe ein Defizit 

 für den Organismus von 0,6, was einen Verlust von 3,750 g von 

 eigenem Körperei weiss bedeuten würde; bei der anderen Gruppe 

 dagegen ergibt die Stickstoff bilanz eine Zunahme von 0,78. 



Aus dem Ganzen folgt somit, dass der neueMaisschwerer 

 zu verdauen und vom Organismus zu assimilieren ist 

 als der alte. 



