IQQ Alexander Lipschütz: 



phosphors erfolgt. Wird die Phosphorsäure des Kaseins organisch 

 gebunden in den Kreislauf aufgenommen, oder geht ihrer Re- 

 sorption ihre Abspaltung in Form von anorganischer Phosphorsäure 

 voraus? 



Verdauungs versuche in vitro haben ergeben, dass eine Abspaltung- 

 anorganischer Pbosphorsäure von dem löslichen phosphorhaltigen 

 organischen Verdauungsprodukt möglich ist. So fand Biffi 1 ), dass 

 der Kaseinphosphor bei der tryptischen Verdauung nicht nur beinahe 

 in toto in Lösung geht, sondern auch zu einem grossen Teil — bis 

 zu 50 % — als anorganische mit Magnesiamischung fällbare Phosphor- 

 säure abgespalten wird. Dasselbe Resultat erzielten neuerdings 

 Plimmer und Bayliss 2 ), indem sie zeigten, dass bei der Pankreas- 

 verdauung des Kaseins in vitro 35 °/o des gesamten organisch ge- 

 bundenen Phosphors als anorganische Phosphorsäure abgespalten 

 werden können, v. Moraczewski 3 ) wollte sogar schon bei der 

 peptischen Verdauung des Kaseins eine Abspaltung anorganischer 

 Phosphorsäure beobachtet haben. Doch Plimmer und Bayliss 

 landen auch bei sehr langdauernder Einwirkung von Pepsin auf 

 Kasein nur eine Abspaltung von Spuren anorganischer Phosphorsäure. 



An die hier gegebenen Tatsachen hat das Problem der 

 biologischen Funktion des Kaseins anzuknüpfen. Holt sich der 

 wachsende Organismus aus dem Kasein die anorganische Phosphor- 

 säure, deren er für den Aufbau der Knochen bedarf? Kann der Or- 

 ganismus i m W a c h s t u m allein mit dem Kaseinphosplior sämt- 

 lichen Anforderungen seines P-Haushaltes genügen? 

 In dieser Form hat Magnus-Lewy 4 ) die Frage aufgeworfen. 



Die Tragweite der Frage wird klar, wenn wir daran denken, dass 

 mit dem Nachweis, dass der Kaseinphosphor im wachsenden Organis- 

 mus als Phosphatphosphor Verwendung findet, auch der Voraus- 

 setzung Vorschub geleistet wird, dass im wachsenden Organismus eine 

 Synthese organischer Phosphorverbindungen stattfindet: der organisch 

 gebundene Kaseinphosphor käme dem wachsenden Organismns nur 

 in Form von Phosphatphosphor zugute. 



1) Biffi, Virchow's Arch. Bd. 152. 



2) Plimmer and Bayliss, Journ. of physiol. vol. 33 p. 439. 



3) v. Moraczewski, 1. c. 



4) Magnus-Lewy, Noorden's Handb. der Pathol. des Stoffwechsels 

 Bd. 1 S. 463. 



