192 Wilhelm Waldschmidt: 



5 mm Weite gerinnen lässt und dann nach dem Herausstossen 

 gleich lange Stücke abschneidet. Diese annähernd gleichen Stücke 

 werden in ihrem Volumen bestimmt, indem man sie in Messgläschen 

 von entsprechender Weite bringt und aus der verdrängten Wasser- 

 menge das Volumen erfährt. Stündlich oder zweistündlich wird 

 während der Verdauung ihr Volumen und somit der Volumensverlust 

 in gleicher Art wie zu Anfang bestimmt, womit man einen Einblick 

 in den Gang der Verdauung erhält. 



Neuerdings hat Kohlenberger 1 ) ein anderes Verfahren vor- 

 geschlagen: In ein weites Reagenzglas mit dem zu untersuchenden 

 Magensaft wird ein Eiweissstückchen von 100 cmm gebracht, welches 

 mit einem starren, nach drei Seiten offenen, genau 100 cmm fassen- 

 den, handlichen Metallbehälterchen aus hartgesottenem Eiweiss aus- 

 gestochen wurde. Die Probe wird tüchtig geschüttelt und nun 

 12 Stunden bei 37 ° stehen gelassen. Nach dieser Zeit wird aus der 

 Probe die Verdauungsprodukte enthaltende Flüssigkeit entfernt. Das 

 zurückbleibende Eiweissstückchen wird mit destilliertem Wasser 

 unter Zusatz von Alkohol nachgespült und in eine tiefe Küvette mit 

 100 cmm Inhaltsraum gebracht. Man entfernt aus der Küvette das 

 Wasser, dessen Rest man mit Fliesspapierstreifen und eventuell noch 

 durch vorsichtiges Verdunstenlassen beseitigt, und macht mit einem 

 Glasstäbchen das Eiweiss gleichmässig die Küvette ausfüllend. Für 

 den Fall, dass das Eiweissstückchen durch die Proteolyse bis auf 

 einige ganz kleine Restchen verdaut worden ist, führt ein vorsichtiger, 

 minimaler Zusatz von essigsaurem Blei zum Spülwasser und Erhitzen, 

 um wieder der Konsistenz von hartgesottenem Eiweiss gerecht zu 

 werden, zur rascheren Ausführung der Probe. Zu diesem Versuch 

 dienen Zentrifugierspitzgläschen, an deren Spitze, die 1 cm lang ist, 

 100 cmm fasst und eine genaue Einteilung enthält, abgelesen wird, 

 wieviel Kubikmillimeter verdaut sind. 



Meines Erachtens kann diese Methode nicht genau sein; denn 

 wenn ein Eiweissstückchen 12 Stunden lang während der Verdauung 

 am Eoden eines Reagenzglases liegt, so sammeln sich dort die 

 Peptone an, wodurch die Verdauung, wie ein einfacher Versuch lehrt, 

 in bedeutendem Maasse gestört wird. Sehr bequem scheint das Ver- 

 fahren auch nicht zu sein, da ein gleichmässiges Verteilen des Ei- 



1) L. Kohlenberger, Über die Proteolyse im Magen. Deutsches Arch. 

 f. klin. Medizin Bd. 99 S. 148. 1910. ■ 



