Über die versch. Methoden, Pepsin und Trypsin quantit. zu bestimmen etc. 197 



der die Methoden von Hammerschlag und Mett einer eingehen- 

 den vergleichenden Untersuchung unterzogen hat, bestätigt die von 

 Roth ausgesprochene und von Schiff bestrittene Behauptung, dass 

 die Fermentwirkung nach Zusatz von Esbach'schem Reagens nicht 

 sofort zerstört wird und so die Pepsinverdauung bei Zimmertemperatur 

 noch fortbesteht. Bett mann und Schroeder 1 ) bringen nun eine 

 Modifikation, in der wenigstens die Ungleichheit der Esb ach' sehen 

 Gläschen ausgeschaltet ist: Nachdem ein Hammerschlag'sches 

 Verdauungsgemisch 1 Stunde im Thermostaten gestanden hatte, 

 wurde es auf die übliche Weise mit Esbach'schem Reagens ver- 

 setzt. Der Niederschlag wurde durch die Zentrifuge gefällt; zum 

 Zentrifugieren wurden Spitzgläschen mit ganz genauer Einteilung in 

 15 cem mit Unterteilung, die mit Lupe abgelesen wurde, benutzt. 

 Man muss zentrifugieren, bis keine weiteren Änderungen mehr ein- 

 treten, bis 2 Stunden lang. Ich will über diese Methode nur noch 

 den eigenen Ausspruch Harn mersch lag's 2 ) hinzufügen, welcher 

 sagt: Bei Anwendung der beschriebenen Methode gelingt es auf 

 eine einfache Weise, die Peptonisationskraft des Magensaftes ab- 

 zuschätzen. 



II. Diese Meth.oden bestimmen die Pepsinmengen 

 nach der Zeit, welche nötig ist, ein bestimmtes Quan- 

 tum Substrat vollkommen aufzulösen. 



Hierher gehören z. B. die Methoden von Brücke, A. Mayer, 

 Illoway mit festem und die von Jacoby, Fuld, Gross u. a. 

 mit flüssigem Substrat. 



Brücke 3 ) stellte sich eine Pepsinstammlösung her, die er 

 immer weiter auf die Hälfte verdünnte, so dass er sieben saure 

 Pepsinlösungen erhielt von dem relativen Pepsingehalt 1, V2, l U — Ve4. 

 Aus der zu untersuchenden Pepsinlösung wurden in gleicher Weise 



unter kritisch vergleichender Benutzung der Hammerschlag'schen und 

 Mett 'sehen Methode. Arch. f. Verdauungskrankh. Bd. 8 S. 299 u. 447. 1902, 

 und Berliner klin. Wochenschr. Bd. 39 S. 1193. 1902. 



1) H. W. Bettmann und J. H. Schroeder, Über die Bestimmung der 

 proteolytischen Kraft des Magensaftes usw. Arch. f. Verdauungskrankh. Bd. 10 

 S. 599. 1904. 



2) A. Hammerschlag, Über eine neue Methode zur quantitativen Pepsin- 

 bestimmung. Internat, klin. Rundschau Bd. 80 S. 1392. 1894. 



3) E. Brücke, Beiträge zur Lehre von der Verdauung. Sitzungsbericht 

 der k. Akad. d. Wissensch. zu Wien Bd. 37 S. 131. 1859. 



