Über die versch. Methoden, Pepsin und Trypsin quantit. zu bestimmen etc. 199 



Eine Zwischenstufe zwischen den Methoden dieser Gruppe mit 

 festem und flüssigem Substrat bildet die sogenannte Schaummethode 

 von Bettmann und Schroeder 1 ), welche diese gleichzeitig mit 

 der vorhin beschriebenen Sedimentierungsmethode angaben. Sie be- 

 nutzen die schaumtreibende Wirkung einer durchschüttelten Eiweiss- 

 lösung. 1 ccm des dreifach mit schwacher Salzsäure verdünnten 

 Magensaftes wird in ein Gläschen gebracht und 2 ccm einer l°/oigen 

 Lösung getrockneten Hühnereiweisses in 0,2 °/o Salzsäure hinzu- 

 gegeben. Das Gläschen wird heftig geschüttelt, bis sich eine Lage 

 Schaum von ungefähr 2 cm Höhe gebildet hat. Darauf wird das 

 Fläschchen in einen Thermostaten von 37—40° gebracht und die 

 Zeit beobachtet, in welcher der Schaum verschwindet. In der 1 U- 

 Verdünnung normalen Magensaftes schwindet der Schaum nach 

 20 Minuten. Nach den Angaben der Autoren ist die Probe sicher und 

 gibt mit ziemlicher Genauigkeit den Pepsingehalt im Magensafte an. 



Den jetzt zu nennenden Methoden ist gemeinsam, dass nicht, 

 wie bei Brücke, ein festes Substrat (Fibrin oder geronnenes Ei- 

 weiss) verwendet wird, sondern ein flüssiges, welches auch hier voll- 

 ständig verdaut wird. Die Zeit, innerhalb welcher sich dieser Pro- 

 zess vollzieht, dient als Maass für die Menge des Fermentes. Um 

 das Vorrecht, diese Art des Vorgehens zuerst erdacht zu haben, 

 streiten sich Gross 2 ), Fuld 3 ) und Jacoby 4 ). ;Kurz will ich die 

 Beschreibung dieser Methoden folgen lassen. Gross 5 ) hatte seine 

 Methode zuerst für die quantitative Bestimmung des Trypsins aus- 

 gearbeitet, konnte diese aber leicht für das Pepsin 6 ) modifizieren. 



1) H. W. Bettmann and J. H. Schroeder, Two new methods of deter- 

 mining the digestive activity of gastric juice. Medical Record vol. 64 p. 685. 1903. 



2) 0. Gross, Berliner klin. Wochenschr. Bd. 45 S. 858. 1908. 



3) Bemerkung im Referat von Pincussohn über 0. Gross, Die Wirk- 

 samkeit des Trypsins und eine einfache Methode zu ihrer Bestimmung. Biochem. 

 Zentralbl. Bd. 7 S. 173. 1908. — K. Togami, Über den Einfluss einiger Genuss- 

 mittel auf die Wirksamkeit der Verdauungsenzyme. Biochem. Zeitschr. Bd. 9 

 S. 453. 1908. — E. Fuld, Erwiderung zu der einfachen Pepsinbestimmung des 

 Herrn Gross. Berliner klin. Wochenschr. Bd. 45 S. 857. 1908. 



4) E. So lms, Über eine neue Methode der quantitativen Pepsinbestimmung 

 und ihre klinische Verwendung. Zeitschr. f. klin. Medizin Bd. 64 S. 159. 1907. 



5) 0. Gross, Die Wirksamkeit des Trypsins und eine einfache Methode 

 zu ihrer Bestimmung. Arch. f. exper. Pathol. u. Pharmakol. Bd. 58 S. 157. 1907. 



6) 0. Gross, Die Wirksamkeit des Pepsins und eine einfache Methode zu 

 ihrer Bestimmung. Berliner klin. Wochenschr. Bd. 45 S. 643. 1908. 



