2Q4 WilhelmWaldschmidt: 



Vielleicht lässt sich hier noch die Bemerkung von Lieb mann 1 ) 

 anschliessen, der eine feststehende Emulsion koagulierten Eiweisses 

 als Substrat verwendet, dass eine Bestimmung der Zeit, die bis zur 

 völligen Wasserklarheit der Mischung vergeht, nicht praktisch sei 

 und nur einigermaassen mit Genauigkeit bei sehr kräftig wirkenden 

 Pepsinlösungen vorgenommen werden könne. Deswegen misst 

 Lieb mann den Aufhellungsgrad dadurch, dass er nach Verlauf 

 einer bekannten Zeit untersuchte, wie stark eine nicht verdaute 

 Emulsion verdünnt werden muss, um dieselbe Klarheit zu zeigen 

 wie die verdaute. 



III. Die Methoden dieser Gruppe beruhen darauf, 

 nach einer bestimmten Zeit oder nach bestimmten 

 Zeiten mehrere mal hintereinander die Menge der 

 Verdauungsprodukte zu bestimmen, wie dies auf die ver- 

 schiedenste Weise geschehen ist, z. B. mit dem Polariskop von 

 Schütz, spektrophotometrisch von Klug, mit der Bestimmung des 

 spezifischen Gewichts der gebildeten Peptone von Nussbaum, durch 

 Bestimmung des Stickstoffs in den Peptonlösungen nach Sjöquist 

 u. a. Dann gehören hierher die Methoden von Grün ha gen und 

 Grützner und schliesslich auch die von Volhard. 



Schütz 2 ) verwendet als Verdauungsobjekt eine Lösung von 

 globulinfreiem Eieralbumin, von dem er gleiche Mengen durch ver- 

 schiedene Mengen Pepsinlösung verdauen lässt. Nach bestimmter 

 Zeit werden aus dem Verdauungspiodukt alle Eiweisskörper mit 

 Ausnahme des Peptons als Eisenoxydsalze ausgefällt, die Lösung des 

 rückständigen Peptons in allen Fällen auf ein und dasselbe Volumen 

 gebracht und ihre Drehung mit dem Hofmann-Wild' sehen 

 Polaristrobometer bestimmt. Schütz stellte dabei fest, dass sich 

 nach einer bestimmten Verdauungszeit die Peptondrehungen, oder 

 was dasselbe ist, die Peptonmengen verhalten wie die Quadrat- 

 wurzeln aus den Pepsinmengen. Zweifel 3 ) lässt eine Kaseinlösung 



1) P. Liebmann, Eine neue Methode klinischer Pepsinbestimmung. Mediz. 

 Klinik Bd. 5 S. 1784. 1909. 



2) E. Schütz, Über den Pepsingehalt des Magensaftes bei normalen und 

 pathologischen Zuständen. Zeitscbr. f. Heük. Bd. 5 S. 401. 1884. — E. Schütz, 

 Eine Methode zur Bestimmung der relativen Pepsinmenge. Zeitschr. f. physiol. 

 Chemie Bd. 9 S. 577. 1885. 



'ö) Zweifel, Untersuchungen über den Verdauungsapparat der Neugeborenen 

 S. 28. Berlin 1874. 



