206 Wilhelm Waldschmidt: 



Tropfen einer 10% igen Kupfersulfatlösung hinzugefügt, gut um- 

 geschüttelt und filtriert. Das reine Filtrat wird in einem Schultze- 

 schen Trog vor dem G 1 a n ' sehen Spektrophotometer untersucht und 

 diese Ablesung mit einer anderen, bei der der Glastrog mit destil- 

 liertem Wasser gefüllt war, verglichen. Die Differenz dieser beiden 

 Ablesungen gibt dann das Maass der Verdauung an. 



Nur zur Bestimmung eben noch nachweisbarer Spuren von ent- 

 standenem Pepton benutzt Jaworski 1 ) die Biuretreaktion. Er 

 will nachweisen, in welcher Verdünnung ein Magensaft eben nicht mehr 

 imstande ist, Eiweiss zu lösen. Gibt die Verdauungsflüssigkeit nach 

 24 Stunden bei 40 ° kein Zeichen von Abdauung des Eiweissstückes 

 und bei Prüfung auf Biuretreaktion weder einen rosa noch violetten 

 Schimmer mehr, und zeigt sie sieb so als ganz verdauungsunfähig, 

 so ist diese Lösung als die Grenze der Verdauung zu betrachten. 

 E. Müller 2 ) verdünnt das zu prüfende Material so lange mit ab- 

 gemessenen Mengen physiologischer Kochsalzlösung, bis auf der glatten 

 Oberfläche einer Löfflerplatte (Petrischale , die erstarrtes Blutserum 

 und etwas Traubenzuckerbouillon enthält) jede Dellenbildung ausbleibt. 

 Landerer 3 ) führt die Verdünnungen so lange fort, bis von Grützner'- 

 schem Karminfibrin eben nichts mehr verdaut wird. 



Im Gegensatz zu diesen Methoden lässt Herzen 4 ) Eiweiss 

 oder Fibrin bis zur völligen Erschöpfung des peptonisierenden 

 Fermentes verdauen. In eine verdauende Lösung wirft er Fibrin- 

 flocken; sind diese verdaut, dann wieder einige Fibrinflocken und 

 dies so lange, bis keine Lösung mehr eintritt. Mit dieser Methode 

 erhält Herzen, wie er sieh ausdrückt, „die unbekannten Milligramm 

 Pepsin in Gramm Eiweiss". 



Nur kurz soll hier das Verfahren von Nussbaum 5 ) erwähnt 

 werden, der durch Feststellung des verschiedenen spezifischen Ge- 



1) W. Jaworski, Methoden zur Bestimmung der Intensität der Pepsin- 

 ausscheidung aus dem menschlichen Magen usw. Münch. med. Wocheüschr. 

 Bd. 34 S. 634. 1887. 



2) E. Müller, Über das Verhalten des proteolytischen Leukocythen- 

 fermentes usw. Deutsches Arch. f. klin. Mediz. Bd. 91 S. 291. 1907. 



3) R. Land er er, Über das Verhalten von Pepsin und Lab im Fundus 

 und Pylorus usw. Deutsches Arch. f. klin. Mediz. Bd. 93 S. 563. 1908. 



4) A. Herzen, Le chimisme stomacal. Revue medicale de la Suisse 

 romande t. 11 p. 153. 1891. 



5) M. Nussbaum, Über den Bau und die Tätigkeit der Drüsen. Arch. 

 f. mikroskop. Anat. Bd. 15 S. 119. 1878. 



