Über die versch. Methoden, Tepsin und Trypsin quantit. zu bestimmen etc. 215 



Es sind verschiedene Fehler, die der M e 1 1 ' sehen Methode zum 

 Vorwurf gemacht werden. 



1. Bei Herstellung der Röhrchen bilden sich in dem Eiweiss oft 

 kleine Luftbläschen, die dann während der Verdauung das Heran- 

 treten des Magensaftes an das Eiweiss hindern. Um diese zu be- 

 seitigen, saugt Grützner 1 ) in die Röhrchen Eiweiss, das längere 

 Zeit auf 40° erwärmt war, damit die Blasen aufstiegen, und legt die 

 zerschnittenen Glasstückchen in 0,2 °/o Salzsäure , wo das Eiweiss 

 etwas quillt und sich an die Wandungen anlegt. T r o n o w 2 ) findet, 

 dass die Luftbläschen verschwinden, wenn man die Röhrchen erst 

 drei Tage nach der Koagulation verwendet. Meier 3 ) erwärmt, um 

 die sehr störenden Luftblasen in den Eiweissröhrchen zu vermeiden, 

 diese , die zum Aufhängen an beiden Enden umgebogen sind , im 

 Wasserbade auf cä. 70°. 



2. Auch die Messung des unverdauten Eiweisses gibt zu Un- 

 genauigkeiten Anlass 4 ). Erscheint die Grenze zwischen nicht Verdautem 

 und Unverdautem dem blossen Auge scharf, so ist man, wenn man 

 unter der Lupe keine scharfe Grenze zwischen geronnenem Eiweiss 

 und Flüssigkeit sieht, sondern einen allmählichen Übergang von dem 

 noch undurchsichtigen Eiweiss in mehr durchscheinendes und schliess- 

 lich flüssiges, oft im Zweifel, welchen Punkt man als Grenze 

 annehmen soll. Deswegen begnügt sich von Rzentkowski 5 ) 

 mit einer Ablesung mit blossem Auge auf einem in Millimeter ein- 

 geteilten Maassstab. Samojloff 6 ) spannt , um die Grenze 



1) P. Grützner, Ein Beitrag zum Mechanismus der Magenverdauung. 

 Pflüger's Arch. Bd. 106 S. 463. 1905. 



2) Tronow, Contribution h l'etude du suc gastrique. Inaug.-Diss. 

 St. Petersbourg 1892. 



3) H.Meier, Über eine Verbesserung des Mett' sehen Verfahrens zur Be- 

 stimmung der verdauenden Kraft von Flüssigkeiten. Berliner klin. Wochenschr. 

 Bd. 43 S. 347. 1906. 



4) A. Samojloff, Determination du pouvoir fermentatif des liquides conte- 

 nant de la pepsine par le procede de M. Mett. Arch. des sciences biolog. de 

 St. Petersbourg t. 2 p. 700. 1893. — M. Potapow-Pracaitis, Infiuence de 

 quelques aliments et prineipes alimentaires sur la quantite et qualite du suc 

 gastrique. These de Lausanne. Geneve 1901. 



5) C. v. Rzentkowski, Studien über die proteolytische Kraft des Magen- 

 inhaltes. Arch. f. Verdauungskrankh. Bd. 9 S. 348. 1903. 



6) A. Samojloff, Einige Bemerkungen zu der Methode von Mett. Pflüger's 

 Arch. Bd. 85 S. 86. 1901. 



