238 



Hugo Schulz: 



b) Grün, 



Schulz: S.Juni 1916. 



35 35 27 23 18 

 N.G = 100:67. 



15 



Therm ann: S.Juni 1916. 



4 4 4 422 



4 4 3 3 2 2 



4 4 4 2 2 1 



4 4 3 2 2 1 



20 19 17 13 9 

 N:G = 100:65. 



Für JVj = 100 zu R und G ergibt sich aus unseren Versuchen 



folgendes 



Rot 



Grün 



65 



60 



75 



67 



Schulz 100 



Therniann 100 



Man sieht auf den ersten Blick, dass das Resultat dieses Ver- 

 suches sich völlig deckt mit dem Ergebnis der Versuche mit Kaffee. 

 Bei Fräulein Thermann sind die Schlusswerte in beiden Ver- 

 suchsreihen eigentlich dieselben. Bei mir liegen sie nach der Auf- 

 nahme von koffeinfreiem Kaffee niedriger wie nach der von nicht 

 vorher behandeltem Kaffee. 



Es hatte sich bei allen unseren bisherigen Versuchen mit Kaffee, 

 Tee, Koffein und koffeinfreiem Kaffee herausgestellt, dass die beim 

 Kaffeebrennen auftretenden Röstprodukte für das Gesamtresultat aus- 

 schlaggebend waren. Es war nun noch die eine Frage zu beantworten, 

 ob die von uns beobachtete Wirkung nur den Kaffeeröstprodukten 

 eigentümlich sei, oder aber ob auch die entsprechenden Produkte 

 bei Kaffeesurrogaten ähnlich wirken würden. Also haben wir dann 

 auch noch Versuche mit sogenanntem Malzkaffee gemacht. Er wurde 

 genau so wie vorher der Kaffee zum Getränk hergerichtet und 

 genossen. 



5. Malzkatteie. 





Rot. 









Grün. 





Schulz: 



2. juui 1916. 





Therm ann: 2. Juni 1916. 



7 7 



8 9 9 



8 



4 



4 



4 4 



3 3 



8 6 



8 7 9 



9 



8 



4 



4 3 



4 4 



8 8 



8 7 8 



10 



4 



4 



4 4 



3 3 



7 7 



8 9 8 



9 



4 



4 



4 3 



3 3 



7 8 



7 9 9 



9 



4 



4 



4 4 



4 @ 



37 36 



39 41 43 



45 



19 



20 



20 18 



17 1% 



N: 



B = 100:110. 







M: 



G = 100 



98. 



