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halb in seiner Menge vom osmotischen Druck der Umgebung ab- 

 hängig. Anders verhält sich die Zwischenflüssigkeit. „In die 

 letztere und aus ihr können im allgemeinen Salze und Wasser 

 beliebig hinein- bzw. hinausdiffundieren, so dass sie in einiger Zeit 

 stets die Zusammensetzung des Mediums annimmt, in welches der 

 Muskel versenkt ist." 



Über die Mengenverhältnisse zwischen dem „Faserwasser" und 

 der „Zwischenflüssigkeit" geben uns die Versuche Overton's 

 und Urano's^) Aufklärung. Hiernach „macht die Zwischenflüssig- 

 keit etwa ein Fünftel des gesamten Muskelvolums aus. Und da wir 

 annehmen dürfen, dass Wasser und Fixa der Muskelfasern und der 

 Zwischensubstauz (Perimysium , Sarkolemm , Blutgefässe , Nerven) 

 ungefähr im gleichen gewichtsprozentischen Verhältnis zueinander 

 stehen, so ist zu folgern, dass man von den 80 "/o Gesamtwasser 

 des Muskels ein Fünftel abziehen muss, um die Menge des Faser- 

 wassers zu erhalten." 



Das Mengenverhältnis zwischen freiem und gebundenem 

 Faserwasser haben Jensen und Fischer zu ermitteln versucht. 

 Sie berechnen, dass nach den Versuchen Overton's 68*^/0 des 

 Faserwassers „frei" und 32 "/o „gebunden" sein müssten^). Dem- 

 gegenüber kommen sie auf Grund ganz andersartiger eigener Ver- 

 suche zu dem Ergebnis, dass der frische überlebende Muskel nur 

 ca. 5°/o gebundenes Faserwasser enthält; doch steige dieses gebundene 

 Wasser bei einem auf 100*^ C. erhitzten Muskel auf etwa 28^lo 

 und nehme bei Muskeln, die auf 115" C. gebracht wurden, noch 

 erheblich zu. Danach denken Jensen und Fischer an die Mög- 

 lichkeit, dass die verschiedenen Ergebnisse hinsichtlich der Menge 

 des gebundenen Wassers durch verschiedene Zustände der Muskel- 

 kolloide in ihren und Overton's Versuchen bedingt seien; in den 

 Versuchen Overton's, bei denen es sich um Wirkungen hyper- 

 tonischer NaCl-Lösungen handelt, könnte nämlich durch diese letzteren 

 eine Änderung der Kolloide des Muskels bewirkt werden, die zu 

 einer abnormen Erhöhung ihrer Quellungsfähigkeit führt. 



1) F. Urano, Nachtrag zu „Neue Versuche über die Salze des Muskels". 

 Zeitschr. f. Biol. Bd. 51 S. 490. 1908. 



2) 1. c. S. 29. 



