über die reversible und irreversible Aufhebung der Erregbarkeit usw. 447 



Gefrieren tatsächlich der grösste Teil ihres Wassers in der angegebenen 

 Weise entzogen werden kann, ohne dass sie erheblich geschädigt wird 

 (s. Jensen-Fischer und Brunow), so lässt sich das nur so auf- 

 fassen, dass der Muskel bei den entsprechenden Temperaturen trotz 

 solch grossen „Wasserverlustes" seine Lebensfähigkeit behält. Dem- 

 nach stellt ein nicht zu weitgehendes Gefrieren eine sehr schonende 

 Art der Wasserentziehung dar, und es liegt nahe, von diesem Ver- 

 halten des Muskels in der Weise Gebrauch zu machen, dass man 

 das ausgefrorene Wasser nun auch noch aus dem Muskel heraus- 

 befördert. Auf Grund dieser Überlegung wurden im wesentlichen 

 zwei verschiedene Versuchsreihen ausgeführt: 



1. Vorversuche zur vorläufigen Orientierung: 



a) Austrocknen des Muskels in abgeschlossenen lufthaltigen 

 Köhren, die in ein konstantes Kältebad versenkt waren; 



b) dasselbe in Röhren, die zum Zwecke der Austrocknung des 

 Muskels P2O5 enthielten. 



2. Der vorher in einem mit Wasserdampf gesättigten Raum 

 rasch zum Gefrieren gebrachte Muskel wird erst im gefrorenen Zu- 

 stande ausgetrocknet : 



a) In einer abgeschlossenen lufthaltigen Röhre; 



b) zur intensiveren Austrocknung des Muskels in einer Röhre, 

 die P2O5 enthielt; 



c) zur Untersuchung der Lebensfähigkeit wird dem zuerst aus- 

 getrockneten Muskel noch im gefrorenen Zustande das Wasser 

 wieder ersetzt. 



Da in diesen Versuchsreihen die Muskeln zum Zwecke einer 

 weitergehenden Austrocknung längere Zeit im gefrorenen Zustande 

 zwischen — 0,8 " und — 1,2 ^ C. verweilen mussten, so erhob sich 

 die Frage, ob nicht hierdurch schon, auch ohne Wasserverlust, eine 

 beachtenswerte Schädigung herbeigeführt werde. Denn es war bisher 

 nur festgestellt worden, dass ein verhältnismässig kurz dauernder 

 Gefrierzustand bei den genannten Temperaturen gut ertragen wird. 

 Diese Vorfrage musste also zunächst beantwortet werden. Als Er- 

 gänzung hierzu wurden dann auch die Folgen längerdauernden, 

 massigen Unterkühltseins für den Muskel untersucht. Und eine 

 weitere Vorfrage ergab sich ferner dadurch, dass in diesen Versuchen 

 auch die Abhängigkeit der Lebensfähigkeit des Muskels von seinem 

 Wassergehalt untersucht werden sollte, d. h. die Frage, ob und 



30* 



