Über Atmung in abgetöteten Zellen und in Zellfragmenten. 297 



Stunden auf 100° erhitzt, so sind die Zellen „abgetötet", das heisst, 

 nicht mehr imstande, sich zu vermehren. Schwemmt man derartige 

 Präparate wieder in Bouillon auf, so zeigt sich, dass die Atmung 

 — Sauerstoffaufnahme und KohleDSäurebildung — zwar erheblich 

 abgesunken, jedoeh keineswegs völlig verschwunden ist. Bei passend 

 gewählter Versuchstemperatur bleibt der Sauerstoffverbrauch stunden- 

 lang konstant, der respiratorische Quotient beträgt 0,65 bis 0,9, s o 

 dass der beobachtete Vorgang in der Tat als physio- 

 logische Verbrennung charakterisiert erscheint. — 

 Die Verminderung der Oxydations grosse war nicht 

 immer gleich gross und im ungünstigsten Fall Vae, 

 geringer als der Abfall der Gärkraft der Buchner- 

 schen Acetondauerpräparate 1 ). Wahrscheinlich je- 

 doch ist für die Hauptmenge der Kokken die Zahl 

 nicht V36, sondern bedeutend günstiger, etwa 1 k; auf diesen 

 Betrag nämlich fällt die Atmung durch Aceton-Äther- Behandlung 

 allein, und wird erst durch Erhitzen auf 100° stärker herabgedrückt. 

 Es liess sich zeigen, dass bei Staphylokokkus albus die Hauptmenge 

 der Zellen schon durch Aceton-Äther-Behandlung allein, ohne Er- 

 hitzen, teilungsunfähig gemacht wird. (Versuch 8.) 



Die Trennung von Gärung und Leben mit Aceton-Äther ist von 

 Buchner und seinen Mitarbeitern als besonders schlagender Be- 

 weis für die Enzymnatur der Gärung angeführt worden. Unab- 

 hängig von dieser Schlussfolgerung, die übrigens zum Teil von 

 Definitionen abhängig ist — wieweit man den Enzymbegriff fasst, 

 was man unter Abtöten versteht — , begnügen wir uns mit der Fest- 

 stellung, dass in dem Verhalten gegen Aceton-Äther eine 

 weitgehende Ähnlichkeit zwischen Atmung und Gärung 

 besteht. 



Ehe zur Beschreibung der einzelnen Versuche übergegangen 

 wird, soll noch auf folgende Punkte aufmerksam gemacht werden: 



1. Will man die Atmung der abgetöteten und der lebenden 

 Kokken vergleichen, so muss dafür Sorge getragen werden, dass die 

 Vermehrung der lebenden Kokken unter den Versuchsbedingungen 

 nicht in Betracht kommt, dass man also die Oxydationsgrössen bei 



1) Nach den Daten auf S. 87 und 269 in „Die Zymasegärung". München 

 und Berlin 1903. 



