Ein Beitrag zur Lebre von der Labmagenverdauung der Wiederkäuer. 337 

 Tabelle III. 



Beobach- 



Saft- 

 menge 



Freie 

 HCl in 

 Kubik- 

 zenti- 

 metern 



Wio 



NaOH 



Gerinnungszeit 



der Milcb in 



Sekunden 



Eiweissverdauung 

 nach Mett 



tungs- 

 stunde 



Natür- 

 licher 

 Magen- 

 saft 



Ver= 

 dünnter 

 Magen- 

 saft 



Natürlicher 

 Magensaft 



Verdünnter 

 Magensaft 





pro 10 h 



pro 20 t 



prolO h 



pro 20h 



Leinölkuchen 



1 



11,6 



45 



15 



170 



2,5 



6,0 



2,1 



4,5 



2 



12,4 



57 



21 



210 



2,0 



5,1 



1,56 



3,6 



3 



15,5 



71 



20 



192 



2,0 



4,9 



1,4 



3,5 



4 



14,0 



69 



18 



167 



1,9 



4,9 



1,25 



3,6 



5 



11,5 



61 



18 



140 



1,9 



4,75 



1,4 



3,4 



6 



8,0 



62 



14 



126 



2,56 



5,0 



1,4 



3,6 



7 



9,2 



64 



14 



125 



2,6 



5,5 



1,8 



3,75 



8 



9,0 



51 



13 



126 



2,7 



5,2 



2,0 



4,1 



9 



8,1 



50 



15 



122 



3,0 



5,5 



1,75 



3,75 



10 



9,5 



49 



13 



131 



2,9 



5,0 



2,75 



3,75 



11 



8,4 



55 



11 



130 



2,8 



5,0 



2,75 



3,75 



12 



9,0 



54 



16 



130 



2,6 



5,0 



2,0 



3,9 



13 



9,0 



53 



16 



141 



2,8 



5,25 



2,0 



3,3 



Mittel . 



10,8 



0,2124 



16 



149 



2,66 



5,08 



1,8 



3,75 



Brot 



1 



6,0 



51 



10 



114 



2,6 



4,6 



1,56 



3,6 



2 



5,1 



76 



11 



140 



2,6 



4,58 



1,0 



3,0 



3 



10,8 



91 



15 



180 



2,3 



4,75 



1,3 



2,8 



4 



8,3 



81 



15 



130 



2,5 



4,75 



1,2 



2,5 



5 



7,1 



83 



12 



130 



2,5 



4,9 



1,5 



3,25 



6 



4,5 



73 



11 



155 



3,0 



5,3 



1,85 



3,55 



7 



4,6 



50 



10 



100 



2,18 



5,4 



1,9 



3,8 



8 



4,8 



43 



9 



100 



2,5 



4,8 



1,7 



2,9 



9 



3,6 



23 



9 



103 



2,15 



4,85 



1*8 



3,5 



10 



5,0 



35 



10 



113 



2,7 



4,3 



2,6 



3,3 



11 



4,1 



52 



11 



130 



2,4 



4,3 



1,5 



3,0 



12 



4,8 



50 



12 



113 



2,75 



4,25 



1,6 



3,5 



13 



5,3 



33 



11 



120 



2,25 



4,4 



1,4 



2,95 



Mittel . 



6,0 



0,1980 



10 



119 



2,6 



4,4 



1,8 



3,3 



fallen. Von anderen den beiden hier verglichenen Gruppen von 

 Versuchen zukommenden Eigentümlichkeiten verdient die verhältnis- 

 mässig grosse Kraft des eiweissverdauenden Fermentes bei der 

 Fütterung mit Leinölkuchen besonders erwähnt zu werden, die im 

 Mittel 2,16 mm für 10 Stunden und 5,08 mm für 20 Stunden gleich- 

 kommt, während diese Werte bei Brot und Gerstengries durch- 

 schnittlich folgende Grösse erreichen: 2,6 mm und 4,44 mm; auch 

 auf die geringere Kraft des Labmagenfermentes, die im Mittel 

 15 Sekunden für den reinen und 149 Sekunden für den verdünnten 

 und bei Brotnahrung entsprechend 10 und 119 Sekunden beträgt, ist 

 hier hinzuweisen. 



Pflüger' s Archiv für Physiologie. Bd. 148. 23 



