Ein Beitrag zur Lehre von der Labmagenv.erdauung bei Wiederkäuern. 341 



Die fermentativen Eigenschaften des Magensaftes bei Fleisch- 

 nahrung sind etwas schwächer ausgeprägt als bei Milch- und Brot- 

 nahrung, was übrigens in schärfer ausgeprägter Weise am Labferment 

 zu bemerken ist, dessen Kraft hier 19 Sekunden für den normalen 

 und 22 Sekunden für den verdünnten Saft gleichkommt, während 

 die Wirkung des eiweissverdauenden Ferments des natürlichen 

 Magensaftes 2,7 mm für 10 Stunden und 4,4 mm für 20 Stunden 

 beträgt. In der Schwankung der Kraft der beiden Fermente nach 

 Verdauungsstunden war kein merklicher Unterschied zu verzeichnen. 



Spezifisches Gewicht, Trockenrückstand und Asche sind im auf 

 Fleischnahrung abgesonderten Saft durch die folgenden Zahlen aus- 

 gedrückt: 0,0018; 0,438%-, 0,219 °/o — d. h. etwas höher als die 

 entsprechenden Werte für die auf Milch- und Brotnahrung ab- 

 gesonderten Säfte. 



Zur Zeit der Versuche mit der Heunahrung war „Elly" bereits 

 mehr als 4 Monate alt, was in bedeutendem Maasse die Möglichkeit 

 gab, das Tier periodisch auf Heunahrung allein zu setzen. Das 

 Bild der sekretorischen Tätigkeit des Labmagens von „Elly" bei 

 Verfütterung von 600 g Heu stellt sich im Mittel wie folgt dar: 



Tabelle VI. 



Durchschnittliche Mengen von Saft, freier Salzsäure, milchkoagulierende 

 und eiweissverdauende Wirkung- pro Stunde auf Heu. 









Gerinnungszeit 





Eiweissverdauung 



Beobach- 



Saft- 



Freie HCl 



der Milch 

 in Sekunden 





nach Mett 



tungs- 

 stunde 



menge 



in ccm 

 Wio-NaCl 



Natür- 

 licher 



Ver- 

 dünnter 



Natürlicher 

 I Magensaft 



Verdünnter 



Magensaft 









Magen- 



Magen- 

















saft 



saft 



pro 10 h 



pro 20 t 



pro 101 



pro 20ii 



1 



7,75 



30,0 



22 



270 



2,0 



4,25 



1,0 



2,12 



2 



15,25 



62,1 



28 



272 



2,0 



4,25 



1,0 



2,12 



3 



11,75 



70,0 



27 



270 



2,0 



4,25 



1,0 



2,12 



4 



13,25 



57,0 



29 



290 



2,0 



4,25 



1,0 



2,25 



5 



11,37 



47,0 



27 



284 



2,0 



4,25 



1,0 



2,25 



6 



11,75 



51,7 



28 



290 



2,0 



4,25 



1,06 



2,35 



7 



11,1 



57,5 



29 



295 



2,0 



4,0 



1,18 



2,50 



8 



9,1 



46,0 



27 



284 



2,0 



4,0 



1,25 



2,68 



9 



11,0 



48,0 



26 



280 



2,0 



4,0 



1,25 



2,68 



10 



12,0 



58,2 



26 



276 



2,0 



4,0 



1,25 



2,68 



11 



11,25 



59,2 



25 



254 



2,0 



4,0 



1,25 2,68 



12 



11,25 



59,0 



25 



236 



2,25 



4,0 



1,25 2,68 



13 



11,25 



56,7 



25 



237 ! 2,25 



4,0 



1,25 2,75 



Mittel: 



11,25 



0,1947 1 



26 



264 



2,0 



4,01 



1,14 



2,4 



