Ein Beitrag zur Lehre von der Labmagenverdauung der Wiederkäuer. 345 



Die eiweissverdauende Wirkung ist hier etwas schwächer ver- 

 treten als bei der Michnahrung; in ihrer Änderung nach Stunden 

 sind nur verschwindend kleine Unterschiede zu verzeichnen; die 

 entsprechenden Werte betragen im Mittel 1,7 mm für 10 und 3,2 mm 

 für 20 Stunden für den natürlichen und 0,7 mm und 1,5 mm für 

 den verdünnten Saft. 



Spezifisches Gewicht, Trockenrückstand und Asche des Saftes 

 dieser Versuche sind durch folgende Zahlen ausgedrückt: 1,0028, 

 0,356 °/o und 0,176%. 



Das Fleisch in den Versuchen an „Lady" wurde als fein zer- 

 riebenes Gemisch mitunter zum Saugen gegeben , bisweilen aber 

 direkt durch die Fistelröhre dargereicht. Bei allen mit Fleisch- 

 nahrung angestellten Versuchen wurde Magensaft auf nüchternen 

 Magen abgesondert, und zwar in Mengen von mittlerer Höhe, d. h. 

 ca» 12,0 ccm. Die auf eine durch den Mund aufgenommene Fleisch- 

 nahrung erfolgende Saftabsonderung unterscheidet sich, wenn auch 

 nur unbedeutend, von der durch vermittelst der Fistelröhre ein- 

 geführtes Fleisch hervorgerufenen. Im ersteren Falle bemerkten 

 wir keine starke Erhöhung der Saftabsonderung nach der Nahrungs- 

 aufnahme ; das Maximum der Absonderung fällt in die erste Stunde ; 

 bereits in der dritten oder vierten vermindert sich die Absonderung 

 und hält sich bis zum Ende des Versuches (15 — 16 Stunden) auf 

 einer hinter der mittleren zurückbleibenden Höhe. Die mittlere 

 stündliche Saftmenge ist hier = 13,8 ccm. 



Die Azidität erreicht in diesen Versuchen ihr Maximum in der 

 ersten Stunde naeh der Nahrungsaufnahme, weist 3 Stunden lang 

 verhältnismässig hohe Werte auf, während sie beginnend mit der 

 vierten Stunde bis zum Ende des Versuches allmählich fällt. 



In den Versuchen mit der Einführung von Fleisch in den Lab- 

 magen werden höhere Werte für den Magensaft während der ersten 

 7 Stunden nach der Nahrungsaufnahme beobachtet, aber mit einem 

 höheren Maximum, das hier auf die dritte Stunde fällt ; die mittlere 

 stündliche Gesamtmenge ist hier = 17,8 ccm. 



Dasselbe ist auch über die Azidität des Saftes zu bemerken, 

 die sich hier länger, bis zur siebenten Stunde, auf hohen Werten 

 hält mit einem in die zweite Stunde fallenden Maximum, bei einem 

 mittleren Gesamtwert von 0,2367% für die freie HCl, 0,2516% 

 für die Gesamtazidität und einem Minimum von 0,1130 % und 

 einem Maximum von 0,3653 % für die freie HCl. 



