346 J - Belgowski: 



In den Versuchen mit der Fleischfütterung durch den Mund bringt 

 der Magensaft Milch etwas schneller zum Gerinnen, und zwar im 

 Mittel in 16 Sekunden im natürlichen und in 160 Sekunden im 

 verdünnten ; doch in den Versuchen mit der Einführung von Fleisch 

 in den Labmagen sind diese Zahlen etwas grösser, und zwar betragen 

 sie 28 und 454 Sekunden. Die Kraft des eiweissverdauenden 

 Ferments ist im ersteren Falle durch etwas höhere Zahlen, im 

 Mittel 2,2 mm für 10 Stunden und 4,6 mm für 20 Stunden für den 

 natürlichen und 1,2 mm und 3,3 mm für den verdünnten Magensaft, 

 ausgedrückt-, beim Einführen von Fleisch in den Labmagen erleidet 

 jedoch die eiweissverdauende Wirkung eine gewisse Depression: 

 1,8 mm für 10 Stunden und 3,8 mm für 20 Stunden für den natür- 

 lichen und 0,9 mm und 1,94 mm für den verdünnten Saft. Das 

 Mittel des spezifischen Gewichts, des Trockenrückstandes und der 

 Asche ist für alle Versuche mit der Fleischnahrung gleich: 1,0031, 

 0,506% und 0,238%. 



Das Heu wurde in den an „Lady" angestellten Versuchen in 

 fein zerriebenem Zustande (auf der Kaffeemaschine) und mit Wasser 

 gemengt verfüttert. Für alle Versuche dieser Kategorie erscheint 

 die verhältnismässig geringfügige Absonderung des Magensaftes auf 

 nüchternen Magen (im Mittel 6,8 ccm) als gemeinsames Merkmal; 

 doch während der ersten auf die Nahrungsaufnahme folgenden 

 Stunde steigt die Kurve der Saftabsonderung stark und erreicht 

 eine sehr grosse Höhe (im Mittel gegen 35,0 ccm), wächst in der 

 zweiten Stunde schwach, um in derselben ihr Maximum zu finden, 

 worauf sie allmählich mit geringfügigen Schwankungen von ihrer 

 Höhe heruntergeht; sie bleibt übrigens gegen Ende der Beobachtung, 

 sogar in der 17. Stunde, noch auf Werten stehen, die nur wenig 

 unter die mittleren hinuntergehen. In dem 24 stündigen Versuch 

 mit der Heufütterung wurde in der 23. Stunde eine neue volle 

 Heuportion (400 g) gegeben, worauf die Saftmenge von 15,5 ccm 

 auf 28,0 ccm stieg; parallel hierzu nahm auch die HCl-Produktion 

 zu. Im allgemeinen gelangen bei der Heufütterung höhere Magen- 

 saftmengen zur Beobachtung, die einen durchschnittlichen stündlichen 

 Wert von 19,0 ccm ergeben; derselbe steht seiner Höhe nach an 

 zweiter Stelle und wird nur von dem bei der Leinölkuchenfütterung 

 erhaltenen übertroffen. 



Die Azidität des Saftes erreicht in der zweiten Stunde ihr 

 Maximum, fällt dann allmählich, um in den späteren Stunden leichte 



