Ein Beitrag zur Lehre von der Labmagenverdauung der Wiederkäuer. 347 



Erhebungen aufzuweisen. Die durchschnittliche Höhe der Azidität 

 ist in den Versuchen mit der Heunahrung gleich 0,2519% für die 

 freie HCl und 0,2614% für die gesamte bei einem Minimum von 

 0,1387 % und einem Maximum von 0,3723% für die erstere. 



Der Kraft des Labferments in dem auf Heu sich absondern- 

 den Saft kommt eine durchaus mittlere Grösse zu-, ihr Gesamtmittel 

 ist im gegebenen Falle gleich 18 Sekunden für den natürlichen und 

 197 Sekunden für den verdünnten Saft. 



Die Kraft des eiweissverdauenden Ferments in dem auf Heu 

 abgesonderten Saft weist verhältnismässig hohe Werte auf; sie er- 

 reicht im Mittel 2,7 mm für 10 Stunden und 5,4 mm für 20 Stunden 

 für den natürlichen und 1,33 mm und 3,22 mm für den ver- 

 dünnten Saft. 



Spezifisches Gewicht, Trockenrückstand und Asche sind hier 

 durch folgende Zahlen ausgedrückt: 10031; 0,416% und 0,175%. 



Junges frisches Gras wurde in fein zerschnittenem Zustande 

 und nach Übergiessung mit kochendem Wasser in den Labmagen 

 eingeführt. Saftabsonderung auf nüchternen Magen vorhanden; in 

 der ersten Stunde nach der Nahrungsaufnahme nimmt dieselbe be- 

 trächtlich zu, in der zweiten Stunde erreicht sie ihr Maximum, um 

 sodann bis zum Ende der Beobachtung allmählich zu fallen. In 

 dem Verhältnis der für die Saftabsonderung in den einzelnen Stunden 

 erhalteneu Zahlen zueinander ist eine gewisse Gleichförmigkeit zu 

 verzeichnen: hier gibt es weder ein scharf ausgeprägtes Steigen 

 noch ein schnelles Sinken; die Kurve beschreibt nur sanft an- oder 

 absteigende Bögen, und im Grunde unterscheidet sich die Saft- 

 absonderung auf frisches Gras nur in ihrer ersten Hälfte von der auf 

 trockenes Heu eintretenden. Die durchschnittliche Saftmenge ist im 

 ersteren Falle gleich 15,7 ccm und nur unbedeutend kleiner als die 

 bei der Heufütterung beobachtete. Ebenso sind in diesen beiden 

 Gruppen von Versuchen, was den Charakter der Azidität anbelangt, 

 wenig Unterschiede vorhanden; im allgemeinen können wir sagen, 

 dass beide Kurven zusammenfallen. 



Das Labferment bringt Milch im Mittel in 31 Sekunden im 

 natürlichen und in 303 Sekunden im verdünnten Safte zur Gerinnung. 



Die Kraft des eiweissverdauenden Ferments in dem auf frisches 

 Gras abgesonderten Safte kommt für die ersten 10 Verdauungs- 

 stunden fast der durchschnittlichen Kraft dieses Ferments bei der 

 Heunahrung, das ist 2,65 mm, gleich; sie bleibt aber in den folgenden 



