Ein Beitrag zur Lehre von der Labmagenverdauung der Wiederkäuer. 351 



berechnete Aziditätsmittel ist ungefähr das folgende: 0,313% für 

 die freie, 0,3192% für die gesamte HCl bei einem Minimum von 

 0,1762 und einem Maximum von 0,4012 % für die freie HCl. Die 

 milchkoagulierende Kraft des Magensaftes auf saure Milch erscheint in 

 hohem Grade herabgesetzt: die Gerinnung tritt nach 24 Sekunden für 

 den natürlichen und nach 227 Sekunden für den verdünnten Saft ein. 



Für die Kraft des eiweissverdauenden Ferments bei der 

 Fütterung mit saurer Milch erhält man fast den gleichen Wert wie 

 bei der Aufnahme von süsser Milch, — im Mittel ist dieselbe gleich 

 2,4 mm für 10 Stunden und 5,0mm für 20 Stunden im natürlichen 

 und 1,7 mm und 3,4 mm im verdünnten. 



Spezifisches Gewicht, Trockenrückstand und Asche erreichen 

 hier etwas höhere Werte als bei der süssen Milch, und zwar: 1,0021, 

 0,503 % und 0,174%. 



Zur Begründung der von mir in vorstehendem dargelegten 

 Charakteristik der sekretorischen Tätigkeit des isolierten „kleinen 

 Magens" von „Lady" führe ich hier die bei den dargereichten Futter- 

 sorten erhaltenen Saftmengen, freien Salzsäuremengen, sowie die 

 fermentativen Eigenschaften des Saftes in stündlichen Werten auf 

 (vgl. Tab. VII auf S. 352 und 353). 



Das wäre im allgemeinen die Charakteristik der sekretorischen 

 Tätigkeit des Drüsenmagens der Kälber bei den von uns erprobten 

 Nahrungssorten — und zwar derjenigen Grundzüge derselben, die 

 sich vermehren lassen, wenn wir die durchschnittlichen Ergeb- 

 nisse des experimentellen Materials nach jeder Serie der an den 

 uns zur Verfügung stehenden Kälbern angestellten Versuche be- 

 nutzen. Welcher Art ist denn aber das durch diese Züge an- 

 gedeutete Grundschema der uns interessierenden sekretorischen 

 Tätigkeit des Labmagens? — Das ganze von mir hier vorgelegte 

 Material wollen wir zwecks besserer Orientierung in der uns be- 

 schäftigenden Frage nach den einzelnen Komponenten desselben — 

 nach dem Gange der Saftabsonderung bei den verschiedenen 

 Nahrungssorten und nach den Grundeigenschaften dieses Saftes 

 (Azidität, Fermente) betrachten. 



Wenn wir den Versuch machen, die von uns vermerkten charak- 

 teristischen Züge des bei den Kälbern auf verschiedene Nahrungs- 

 sorten abgesonderten Magensaftes miteinander zu vergleichen, so 

 erhalten wir im allgemeinen annähernd folgendes Bild. Die Magen- 

 saftsekretion ist bei den Kälbern unabhängig von der vorhergegangenen 



