über die Zusammensetzung des Fleisches bei verschiedener Ernährung. 259 



Versuche. 



Der erste Hund, eine Art Wolfsspitz, wog beim Beginn des 

 Versuches am 4. November 8,65 kg. Er erhielt ein tägliches Futter, 

 bestehend aus 55 g Reis, 10 g Schmalz, 2 g Knochen und 1,5 g 

 Salz. Dieses gibt im ganzen 307 Kalorien oder 35,7 Kalorien pro 

 Kilogramm Lebendgewicht. Der Hund verzehrte das Futter gern 

 und vollständig. Wasser erhielt er, soviel er mochte. Später er- 

 hielt er etwas mehr und fettreicheres Futter, weil er zu sehr ab- 

 magerte. Die Gewichtsabnahme des Tieres war eine stetige. Sein 

 Gewicht betrug am 16. November 7,60 kg, am 3. Dezember noch 

 7,25 kg, am 3. Januar 6,32 kg, am 10. Januar 6,35 kg. Am 

 13. Januar wurde unter Anwendung von Morphium - Chloroform- 

 narkose der linke Hinterschenkel zwecks der Analyse amputiert. 

 Die proteinarme Ernährung und damit verbundene Abmagerung des 

 Hundes hatte also 2 Monate und 10 Tage gedauert, wobei eine 

 Verminderung des Lebendgewichtes um 2,3 kg oder 26,6 ^/o ein- 

 getreten w-ar. Nach seiner Heilung war der Hund sehr munter und 

 in gutem Wohlbefinden. Er konnte sich auch auf seinen ihm ge- 

 bliebenen drei Beinen gut bewegen, war zutraulich und spielte mit 

 anderen Händen , so dass man hier normale Verhältnisse als vor- 

 liegend ansehen kann. Das Tier frass das ihm der Abwechslung 

 wegen im rohen , gekochten oder gebratenen Zustande vorgesetzte 

 Pferdefleisch in reichlicher Menge, so dass es stark und regelmässig 

 zunahm. Das Gewicht betrug am 31. Januar 6,7 kg, am 15. Februar 

 8,24 kg, am 1. März 9,73 kg, am 30. März 10,3 kg, am 16. April 

 11,0 kg und am 27. April 11,1 kg. Au letzterem Tage wurde der 

 Hund getötet, damit die Untersuchung des rechten Hinterschenkels 

 ausgeführt werden konnte. Das Tier befand sich in einem Zustande 

 grosser Wohlgenährtheit und hatte ein dickes Fettpolster angesetzt. 

 Es hatte also während der reinen Fleischernährung in einer Zeit 

 von etwa 3V2 Monaten um 4,75 kg oder 42,8 "/o des Endgewichtes 

 zugenommen. 



Das zweite Versuchstier, eine kräftige, gut genährte Bulldogge, 

 wog zu Anfang des Versuches am 21. Januar 15,82 kg. Es frass, 

 wie schon oben erwähnt ist, das ihm gereichte aus Reis und Schmalz 

 bestehende Futter, trotzdem dieses mit Liebigs Fleischextrakt ge- 

 würzt war, nur zum kleinsten Teile, nahm dagegen Wasser reichlich 

 zu sich. Sein Gewicht nahm dabei beständig ab. Es betrug am 



