262 G. Diesselhorst: 



mehrten Volumens wegen in einem grossen Porzellanschiffchen im 

 offenen Rohre zuerst im Luft- dann im Sauerstoffstrome verbrannt. 

 Der beigemischte Sand erleichtert die vollständige Verbrennung da- 

 durch, dass er etwa schmelzende Aschenbestandteile aufsaugt und 

 am Einhüllen der Kohle verhindert. Das Analysenmaterial wurde 

 bei 105 ** sorgfältig getrocknet und, um eine spätere Wasseranziehung 

 zu verhindern im geschlossenen Wägerohre gewogen. Die durch 

 Zurückwägen der Asche gefundene Gewichtsdifferenz ergab die 

 Menge der aschenfreien Trockensubstanz. 



Es war noch zu beachten , dass die geringe Alkalimenge der 

 Asche, falls sie nicht durch bei der Verbrennung entstandene 

 Schwefel- und eventuell Phosphorsäure neutralisiert worden war, 

 etwas Kohlensäure zurückhalten könnte. Die Asche reagierte nun 

 zwar etwas alkalisch Hess aber beim Übergiessen mit Salzsäure keine 

 Kohlensäureentwicklung erkennen. Beim nochmaligen Verbrennen 

 der Asche mit Kaliumbichromat konnte ich zwar noch eine Gewichts- 

 zunahme des Kaliapparates um etwa 1 mg erhalten. Es könnte 

 diese aber auch auf unvermeidlichen Analysenfehlern beruhen. Es 

 wurde daher dieser mögliche jedenfalls aber sehr geringe Fehler 

 vernachlässigt. 



Die Stickstofibestimmung wurde mit demselben Fleisehsand- 

 gemisch vorgenommen, aber da hierbei die unverbrennliche Substanz 

 nicht direkt gewogen werden konnte, der durchschnittliche Aschen- 

 gehalt der Berechnung zugrunde gelegt. Der wirkliche Aschengehalt 

 des Fleisches konnte natürlich nur in dem fetthaltigen Material be- 

 stimmt werden. Ich hielt es für angebracht diese Methoden der 

 Vorbereitung des Analysenmaterials und der Ausführung der Analysen 

 hier zu besprechen, da darin ja die Zuverlässigkeit der erhaltenen 

 Zahlen und damit auch der daraus zu ziehenden Schlüsse begründet 



liegt. 



Analysenresultate. 



Ich lasse nun die Resultate meiner Analysen in Tabellenform 

 folgen. Die Zahlen sind stets das Mittel aus mehreren gut über- 

 einstimmenden Bestimmungen. 



(Siehe Tabelle I auf S. 263.) 



Hier findet man zunächst wieder die alte Regel bestätigt, dass 

 mit steigendem Fettgehalt der Wassergehalt des Fleisches abnimmt. 

 Bei beiden Versuchstieren zeigt sich eine Vermehrung des Stickstoffs 

 nach Fleischfütterung, jedoch lassen sich hieraus wegen des ver- 



