334 Georg Joannovics und Ernst P. Pick: 



Versuch 5. 



Weisser Spitz, 14400 g, erhält am 5., 6. und 7. September 191o je 100 ccm 

 Oleum jecoris Aselli mit Schlund sonde. Sieben Stunden nach der letzten Lebertran- 

 mahlzeit wird der Hund auf der Höhe der Verdauung durch Verbluten getötet. 



Lebergewicht: feucht 210 g. 



Gesamtleberfett. Gewicht: 3,785 g = 1,8% der feuchten Leber; Jod- 

 zahl: 113,44. 



Lipoide. Gewicht: 8,222 g = 3,91 •'/o der feuchten Leber. Gehalt an Fett- 

 säuren (durch Verseifung aus den Lipoiden gewonnen): 36,11%; Jodzahl dieser 

 Fettsäuren: 121,32. 



Ausser diesen eben angeführten Versuchen verfügen wir noch 

 über eine grössere Reihe analoger Experimente, deren Ergebnis 

 mit den obenstehenden Zahlen völlig übeieinstimmt. Überblicken 

 wir die gefundenen Jodzahlen des Gesamt- Leberfettes nach ein- 

 maliger oder wiederholter Lebertranfütterung, so ergibt sich, dass 

 die Jodzahlen, wie wir bereits an anderer Stelle ^) hervorgehoben 

 haben, sich von den Jodzahlen beim normalen Hunde, der nach 

 Fütterung mit gewöhnlicher Kost auf der Höhe der Verdauung ver- 

 blutet wird, ganz bedeutend unterscheiden. Während hier die Jodzahl des 

 Leberfettes etwa um 70 schwankt, sehen wir nach Lebertranfütteruug 

 durchwegs Jodzahlen, die regelmässig 100 überschreiten, in den eben 

 geschilderten Versuchen zwischen 107 und 145 sich bewegen, in 

 manchen Versuchen aber, auf die wir anderweitig noch zurückkommen 

 w^erden, bis 160 und 170 ansteigen. 



Berücksichtigt man den Umstand, dass die Vermehrung des 

 Leberfettes durch zugeführtes Nahrungsfett nicht mehr als 5 — 10*^/0 

 des Leberfettes beträgt, und dass die Jodzahl des von uns ver- 

 wendeten Lebertranes etwa 135 ist, so fällt auf, dass trotzdem das 

 Leberfett Jodzahlen aufweist, welche die des normalen Hundeleber- 

 fettes um ein bedeutendes, ja manchmal um das Doppelte über- 

 treffen. Wenn es gestattet ist, das Jodbindungsvermögen mit oxy- 

 dativen Vorgängen überhaupt in Beziehung zu bringen, so muss 

 wohl gesagt werden, dass während der Verdauung des der Leber zu- 

 geführten Fettes in diesem Organe lebhafte oxydative Vorgänge sich 

 abspielen, die wahrscheinlich nicht allein das zu geführte 

 Nahrungsfett betreffen, sondern auch andere in der 

 Leber vorhandene Körper, Auf Grund dieser unserer Ver- 

 suche rückt der Gedanke nahe, dass ein physiologisch in 



1) 1. c. S. 327. 



