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Die Ei weiss Verbrennung wurde so berechnet, dass ich zum Nüchtern- 

 wert während der Periode der Gaswecbselsteigerung die Gesamt- 

 zunahme des N der ganzen Versuchszeit hinzuaddierte ^). Die nach 

 den oben angegebenen Formeln berechneten Werte entsprechen dann 

 den allgemein anerkannten theoretischen Betrachtungen. Damit ist 

 aber nicht gesagt, dass die erhaltenen Zahlen auch den Tatsachen 

 in meinen Versuchen vollkommen entsprechen (s. S. 583). 



Der Stoffwechsel im nüchternen Zustande. — Der Grundumsatz. 



Zur Bestimmug des Gaswechsels der Versuchsperson im nüchternen 

 Zustande, d. h. bei gewöhnlichem Glykogenvorrat und vorsätzlicher 

 Muskelruhe, wurden folgende Untersuchungen ausgeführt. 



In Stockholm wurden drei Versuchsreihen (1907) gemacht mit 

 neun Bestimmungen der stündlichen GO2- Ausscheidung ; dieselben 

 ergaben eine mittlere stündliche Kohlensäureabgabe von 23,8 g; die 

 mittlere Abweichung beträgt + 1,01 g, der mittlere Fehler des 

 arithmetischen Mittels + 0,35 g. Die mittlere Stickstoflfausscheidung 

 pro Stunde beträgt 0,59 g, die mittlere P2O5- Ausscheidung 0,084 g ^). 



In Basel wurden die in Tab. 3 enthaltenen Versuche ausgeführt. 



Die beiden Versuchsreihen mit den zwei verschiedenen Apparaten 

 stimmen sehr gut miteinander überein; ein indirekter Beweis, dass 

 beide Apparate sehr zuverlässig sind. 



Die hier erhaltenen Werte stimmen sehr gut überein mit den 

 von anderen Autoren angegebenen Zahlen. Der Grundumsatz be- 

 trägt bei Männern von 60 — 70 kg Gewicht nach Magnus-Le vy ^) 

 (S. 222) ungefähr 20—24 g GO2 und 18,5—21,5 g O2 pro Stunde. 



Wie die Versuche zeigen, hat sich der Grundumsatz während 

 der letzten drei Jahre gar nicht verändert. Johansson^), Mag nus- 



1) Z. B. Die Dauer der Gaswechselsteigerung in den Versuchen mit 100 g 

 Kasein beträgt 5^k Stunden ; dieser Zeit würde eine N- Ausscheidung im Nüchtern- 

 zustande von 3,38 g entsprechen. Das Mittel der Gesamtzunahme für die beiden 

 Versuche (10 resp. 11 Stunden) beträgt 3,82 g. Die Eiweissverbrennung ent- 

 spricht also hier einer N- Abgabe von 7,2 g, 



2) Gigon. Über den Einfluss von Eiweiss- und Kohlehydratzufuhr auf den 

 Stoffwechsel. Skandin. Arch. Bd. 21 S. 351. 1909. 



3) Magnus-Levy, Physiologie des Stoffwechsels in v. Noorden's 

 Handb. Bd. 1. 1906. 



4) Johansson, Über die Tagesschwankungen des Stoffwechsels und der 

 Körpertemperatur im nüchternen Zustande und vollständiger Muskelruhe. Skandin. 

 Arch. Bd. 8 S. 85 und 108. 1898. 



