528 Alfred Gigon: 



Der Umsatz verteilt sich nach meinen Untersuchungen folgender- 

 maassen auf die einzelnen Stoffe: 



Eiweissverbrennung = 6,25 • 0,59 == 3,69 g pro Stunde 



oder 88,6 g pro Tag. 



Fettverbrennung = 1,69,(14,72— 11,88)-1,8- 0,59= 



3,74 g pro Stunde oder 89,8 g 

 pro Tag. 



Kohlehydratverbrennung = 4,12 • 11,88—2,91 • 14,72—2,75 • 



0,59 = 4,48 g pro Stunde oder 

 107,5 g pro Tag. 



Energieumsatz = 3,821 • 14,72 + 1,263 • 11,88— 



1,31 • 0,59=70,16 Cal. pro Stunde 

 oder 1684 Cal. pro Tag. 



Auf Eiweiss kommen . . . 15,1 Cal. = 22*^/0 

 Auf Fett kommen .... 34,8 Cal. = 51 «/o 

 Auf Kohlehydrate kommen . 18,4 Cal. = 27 ^lo 



68,3 Cal. = 100 «/o. 



Die beiden Berechnungsarten des Energieumsatzes stimmen hier 

 gut überein. Die Differenz von ca. 2 Cal. pro Stunde ist innerhalb 

 der Versuchsfehler. Pro Kilo Gewicht beträgt der Energieumsatz 

 rund 22,5 Cal. pro 24 Stunden. Als kalorische Koeffizienten be- 

 kommt man in diesen Nüchternversuchen -=: ^t — = 2,99, 



Gramm CO2 

 Cfll 

 Gra m ^^'^^- Magnus-Levy i) (S. 27) erhielt 3,10 resp. 3,26. 



Folgende Tabelle 4 (S. 529) ergibt die Berechnung des Umsatzes 

 in einigen Versuchen für 1 Stunde. 



Der Energieumsatz im nüchternen Zustande wird stets zum 

 grössten Teil durch Fettverbrennung bestritten. Noch zu wenig be- 

 achtet wird aber die Tatsache, dass auch im Nüchternzustande eine 

 beträchtliche Menge Kohlehydrate am Umsätze teilnehmen. Neulich 

 konnte Gräfe ^) über Versuche berichten, in welchen er sogar am 

 siebenten Hungertage aus dem Verhalten des Gaswechsels auf eine 



1) Magnus-Levy, Über die Grösse des respiratorischen Gaswechsels unter 

 dem Einfluss der Nahrungsaufnahme. Pflüg er's Arch. Bd. 55 S. 1. 1894. 



2) Gräfe, Beiträge zur Kenntnis des Stoffwechsels im protrahierten Hunger- 

 zustande, Zeitschr. f. physiol. Chemie Bd. 65 S. 21. 1910. 



