über den Einfluss der Nahrungsaufnahme auf den Gdswechsel etc. 529 



Tabelle 4. 

 Grruiulumsatz ^ pro Stunde. 



- 



Verbraucht 



Der Umsatz besteht aus 



Calorien 

 pro Kilo- 



Autor 



Eiweiss 

 g 



Fett 

 g 



Kohle- 

 hydrat 



g 



Eiweiss 

 o/o 



Fett 

 o/o 



Kohle- 

 hydrat 



«/o 



gramm 

 in 



24 Std. 



Magnus-Levy2) 

 Staehelin^) . , 

 Gigon 



2,25 



2,81 

 3,69 



4,6 



2,71 



3,71 



2,2 



4,86 



4,46 



15,0 

 20,3 

 22,0 



70,0 

 44,5 

 51,0 



15,0 

 35,2 

 27,0 



26,6 

 20,0 

 22,5 



.Kohlehydratverbrennung glaubt schliessen zu können. Pflüger*) 

 hat am Hunde den Beweis erbracht, dass der Körper niemals gly- 

 kogenfrei ist, und zwar auch dann nicht, wenn die Nahrungs- 

 entziehung bis zum Tode dauerte. Bekanntlich wird aber doch 

 immer noch in den ersten Tagen des Hungerstoifwechsels an- 

 genommen, dass der aus N-freien Stoffen stammende Kohlenstoff aus 

 Fett allein herrührt. Dies ist eine irrige Annahme, und der so be- 

 rechnete Kraftwechsel wird stets zu hoch bemessen [z. B. von 

 Noorden^) (S. 481), Camerer<^) (S. 138), Heilner^), Rub- 

 n e r ^)] ; letzterer ist voraussichtlich im Nüchternzustande nicht 

 grösser als nach protrahiertem Hunger. 



Der Grundumsatz stellt einen der konstantesten Werte im Ge- 

 samtstoffwechsel dar. Für das einzelne erwachsene Individuum bleibt 

 er Jahre hindurch unverändert; er ist unabhängig von der Tageszeit 



1) Nach der oben angegebenen Berechnungsweise. 



2) Magnus-Levy, Über die Grösse des respiratorischen Gaswechsels unter 

 dem Einfluss der Nahrungsaufnahme. Pflüger's Arch. Bd. 55 S. 1. 1894. 



3) Staehelin, Versuche über Gaswechsel und Energieverbrauch nach 

 Nahrungsaufnahme. Zeitschr. f. Idin. Mediz. Bd. 66. 1909. 



4) Pflüger, Über den Einfluss einseitiger Ernährung oder Nahrungsmangel 

 auf den Glykogengehalt des tierischen Körpers. Pflüger's Arch. Bd. 119 

 S. 117. 1907. 



5) V. Noorden, Der Hunger und die chronische Unterernährung. 

 V. Noorden's Handb. d. Pathol. d. Stoffwechsels Bd. 1 S. 480. 1906. 



6) Camerer, Das Energiegesetz in der menschlichen Physiologie. Jahrb. 

 f. Kinderheilk. Bd. 66 S. 129. 1907. 



7) Hei In er, Die Wirkung des dem Tierkörper per os und subicutan zu- 

 geführten Traubenzuckers. Mit besonderer Berücksichtigung der Frage von der 

 Verdauungsarbeit. Zeitschr. f. Biol. Bd. 48 S. 144. 1906. 



8) R u b n e r , Bestimmung isodynamer Mengen von Eiweiss und Fett. 

 Zeitschr. f. Biol. Bd. 22 S. 40. 1886. 



