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Alfred Gigon: 



und von der Temperatur der Aussenluft. Es lässt sich daraus 

 schliessen, dass die einzelnen Stoffe ebenfalls in sehr kon- 

 stanten Proportionen an dem Verbren nungsprozess teilnehmen. 

 Da der Nüchternwert die Grundlage für die folgenden Unter- 

 suchungen abgibt, so bedingt seine Konstanz für das gleiche Indi- 

 viduum eine grössere Zuverlässigkeit der weiteren Berechnungen. 



Der Stoffwechsel bei Zufuhr von Eiweiss. 



Das Eiweiss nimmt in der Ernährung sowie in seiner Wirkung 

 auf den Gesamtstoffwechsel eine Ausnahmestelle ein. Gaswechsel- 

 versuche am Menschen nach Zufuhr reiner Eiweisskörper sind mir 

 in der Literatur nicht bekannt, und die zahlreichen Versuche am 

 Menschen und Tiere haben hier nur wenig Sicheres beigetragen. 

 Meine Untersuchungen bezwecken vorwiegend, über die verschiedenen 

 Variabein, welche die Steigerung des Gaswechsels nach Eiweiss- 

 zufuhr beeinflussen, Kenntnis zu gewinnen. 



In den Versuchen mit dem Tigerstedt' sehen Appparat wurden 

 in der oben angegebenen Weise stündlich 15,56 g Kasein^) = 2 g 

 Stickstoff eingenommen. Folgende Tabelle ergibt das Resultat der 

 Untersuchungen ; letzteres stellt das Mittel dar von vier miteinander 

 gut übereinstimmenden Versuchsreihen (Versuche Nr. 9—12). 



Tabelle 5. 

 Stündliche Ausscheidung-en bei konstanter Kaseinzufuhr, 



COg-Ausscheidung 



Im Harne 



Zeit 



CO2 

 g 



Zeit 



N 

 g 



P2O5 

 g 



8—911 

 10—11 ii 

 12—111 



3 411 



28,5 

 28,8 

 28,4 

 27,0 



10— 6 i (nüchtern) 



6— 8I1 



8— lOii 

 10-1211 

 12-2 ii 



2 4I1 



0,69 

 0,91 

 1,03 

 1,00 

 1,31 

 1,36 



0,116 

 0,079 

 0,128 

 0,108 



Mittel aus 13 Be- 

 stimmungen . . . 



Mittlerer Fehler . 



28,0 



± 0,40 



0,145 

 0,183 



Die CO2- Ausscheidung hat in der dritten Stunde nach der Ein- 

 nahme der ersten Dose ihr Maximum erreicht. Die Kaseinzufuhr 

 hat die Kohlensäureabgabe von 23,8 (Stockholmer Nüchtern wert) 

 auf 28,0 g, d. h. um 4,2 g pro Stunde gesteigert. 



1) Das verwendete Kaseinpräparat enthielt 12,85 ^/o Stickstoff (eigene 

 Analysen). 



