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Annahme einer Kohlehydratbildung aus Ei weiss erklären lassen. Ist 

 diese Annahme richtig, so muss der Wert der Kohlehydratverbrennung 

 zu niedrig ausfallen^). Wie die Fettverbrennung ist dann wohl auch 

 die Kohlehydratverbrennung unverändert auf ihrem Nüchternwert 

 geblieben. Zugunsten dieser Korrektur der oben berechneten Zahlen 

 könnte man noch anführen , dass der nach der Gleichung erhaltene 

 Wert des Energieumsatzes grösser ausfällt, als wenn derselbe auf 

 Grund der einzelnen Verbrennungen berechnet wird. Eiweiss-Cal. = 

 82 + Fett-Cal. 118 + KH.-Cal. 46 = 246 Oal. Die erste Berechnungs- 

 art ist die zuverlässigere ; nach derselben erhalten wir eine Steigerung 

 von 7,7%. Weitere Gründe, welche zu der Annahme von inter- 

 mediären Prozessen zwingen, werden später erörtert. 



Der Einfluss einer Zufuhr von 100 g Kasein geht aus den. 

 Tabellen 8 und 9 (S. 535) deutlich hervor. Die Steigerung des Gas- 

 wechsels ist während der ersten Stunde schon bedeutend und dauert 

 bis zu der fünften Stunde an. Das Maximum ist in der zweiten resp- 

 dritten Stunde nach der Einnahme erreicht. Später sinkt der Gas- 

 wechsel ziemlich rasch bis unterhalb der Nüchtern werte herunter. 

 Auch hier gehen Kohlensäure und Sauerstoff ziemlich parallel mit- 

 einander. Während im Versuch Nr. 22 die absolute Zunahme 

 der C02-Ausscheidung diejenige des Og- Verbrauchs bedeutend über- 

 ragt, sind die beiden entsprechenden Werte im Versuche Nr. 23 

 einander gleich. Die Mittelwerde sind folgende: 



Versuchsdauer: 5^/4 Stunden. 



N-Ausscheidung = 7,2 g, 



COg-Ausscheidung = 155,1 g = 78,91 Liter, 



O2- Verbrauch = 137,8 g = 96,39 Liter. 



R. Q. = 0,819. 



Eiweissverbrennung = 45,0 g ; 



Nüchternwert =^ 21,2 g, also -f 23,8 g. 

 Fettverbrennung = 17,1 g; 



Nüchternwert = 21,5 g, also — 4,4 g. 

 Kohlehydratverb rennung= 24,5 g; 



Nüchternwert = 25,6 g, also — 1,1 g. 

 Energieumsatz = 458 Cal. 



Nüchternwert = 405 Cal., also + 53 Cah 



1) Die Betrachtung der Formel zur Berechnung des Kohlehydratverbrauchs 

 ergibt ohne weiteres, dass eine starke Zunahme des Sauerstoffkonsums (wie es. 

 hier der Fall ist) die zu erhaltende Zahl erniedrigt. 



