über den Einfluss der Nahrungsaufnahme auf den Gaswechsel etc. 539 



Tabelle 12 ergibt den Gasweehsel nach Zufuhr von 200 g 

 Kasein. Das ist wohl das Maximum der Eiweissmenge, welche in 

 einer Mahlzeit, d. h. auf einmal genossen werden kann. Sie würde 

 ungefähr 650 g Fleisch entsprechen. Der Harn, welcher am Schlüsse 

 des Versuchs entleert wurde, ergab bei der Eiweissprobe leicht, aber 

 deutlich positive Reaktion; die Harnportion, welche von Beginn des 

 Versuchs bis 2 Uhr 40 Min. nachts entleert wurde, erwies sich 

 eiweissfrei. Früher war nie Ei weiss im Harne der Versuchsperson 

 aufgetreten. Eine Harnprobe am 24. März 1910 11 Uhr vormittags 

 war schon eiweissfrei. Zylinder waren keine vorhanden, und sub- 

 jektive Beschwerden traten nicht auf. Diese leichte Albuminurie kann 

 nur alimentären Ursprungs sein; sie deutet darauf hin, dass der 

 Körper in diesem Versuch auf dem Maximum seiner Leistungsfähig- 

 keit, eine ausschliessliche Eiweisskost zu bearbeiten, angelangt ist. 

 Diese Grenze der Leistungsfähigkeit beruht hier weniger auf der 

 oberen Grenze des Resorptionsvermögens aus dem Magendarmtraktus 

 als vielmehr auf derjenigen in der sofortigen Verarbeitung des 

 resorbierten Ei weisses im intermediären Stoffwechsel. Der Gas- 

 wechsel in diesem Versuche steigt sehr rasch an, bleibt ca. 6 Stunden 

 hindurch auf der gleichen Höhe, sinkt dann wahrscheinlich schnell 

 hinunter. Noch in den letzten Perioden, d. h. 10 Stunden nach der 

 Nahrungsaufnahme, ist der Gaswechsel etwas über die Norm erhöht. 

 Aus äusseren Gründen konnte hier die Untersuchung nicht weiter- 

 geführt werden. Doch kann man nach dem Verlaufe sämtlicher 

 anderer Versuche annehmen, dass der Nüchternwert in der nächsten 

 Periode erreicht worden wäre. Die durch die Analysen angegebene 

 absolute Zunahme des Gaswechsels dürfte also kaum zu klein aus- 

 gefallen sein. Ich habe für die Berechnung der Verbrennungen eine 

 Periode von OVa Stunden gewählt. Für den Eiweissumsatz habe 

 ich die Gesamtstickstoffausscheidung im Harne = 14,9 g in Betracht 

 -gezogen. Der Gaswechsel beträgt: 



COg- Ausscheidung = 142,4 Liter, 



O2- Aufnahme =177,7 Liter. 



R. Q. = 0,801. 



E i w e i s s V e r b r e n n u n g = 93,1 g ; 



Nüchternwert = 35,0 g, also + 58,1 g. 

 ]Fettverbrennung = 32,9 g ; 



Nüchternweit = 35,5 g, also — 2,6 g. 



