542 Alfred Gigon: 



obgleich eine solche tatsächlich einige Stunden hindurch bestanden 

 hatte [Magnus-Levy^) S. 226]. 



Der rasche Anstieg des Gaswechsels in diesen letzten Versuchs- 

 serien entspricht vollkommen den Ergebnissen der Stockholmer 

 Untersuchungen. Hier hatte die Kohlensäureausscheidung nach drei 

 Stunden ihr Maximum sicher erreicht; sie blieb auch während der 

 ganzen Versuchszeit auf gleicher Höhe, ca. 28 g CO2. Im Laufe 

 von drei Stunden waren 46,7 g Kasein eingenommen worden. Die- 

 selben hatten die COg-Abgabe zu einer Zahl erhöht, welche bei ein- 

 maliger Zufuhr erst nach einer Dosis von 100 g erreicht wurde. 

 Diese verschiedene Wirkung auf den Gaswechsel kann nur auf der 

 Versuchsanordnung beruhen: im ersten Falle wurden zahlreiche 

 kleine Portionen eingenommen, im letzten Falle nur einmalige reich- 

 liche Zufuhr. Der Grund dieses wechselnden Einflusses auf den 

 Gaswechsel dürfte wohl in den Resorptionsverhältnissen gesucht 

 werden. Die kleinen Portionen werden schneller von der Darmwand 

 resorbiert, vielleicht aber im intermediären Stoffwechsel nicht viel 

 schneller verbrannt: es findet kumulierende Wirkung statt, und der 

 Gaswechsel steigt bis zu einer Höhe, welche bei einmaliger Zufuhr 

 nur nach der zweifachen Dosis erreichbar ist. Dieses Resultat zeigt 

 deutlich, wie wichtig für den Stoffwechsel die Einteilung der Mahl- 

 zeiten betreffend Zahl und Grösse sein kann. 



Es wird allgemein angenommen, dass, je grösser die Eiweiss- 

 zufuhr, desto stärker die entsprechende Zunahme in der Grösse des 

 Gaswechsels sei. Doch sind diese Verhältnisse noch nicht genau 

 untersucht worden. Allerdings sollte nach Bidder und Schmidt^) 

 der Stoffwechsel sofort auf das Doppelte steigen, wenn das Er- 

 haltungsfutter, das aus Fleisch besteht, verdoppelt wird. Die Angaben 

 dieser beiden Autoren wurden aber von Pflüger^) einer scharfen 

 Kritik unterzogen, und als unrichtig erwiesen. Pflüger^) selbst 

 untersuchte den Einfluss der Menge und Art der Nahrung auf die 

 Grösse des Stoffwechsels: seine Versuche, darunter relativ wenige 

 Respirationsversuche wurden meistens an Katzen, seltener an Hunden 



1) Magnus-Levy, Physiologie des Stoffwechsels, v. Noorden's Handb. 

 Bd. 1. 1906. 



2) Bidder und Schmidt, Die Verdauungssäfte und der Stoff- 

 wechsel. 1852. 



3) Pflüg er, Über den Einfluss, welchen Menge und Art der Nahrung auf 

 die Grösse des Stoffwechsels und der Leistungsfähigkeit ausüben. Pflüger 's 

 Arch. Bd. 77 S. 427. 1899. 



