568 Alfred Gigon: 



Nahrungszufuhr die Zunahmewerte für den Gaswechsel sich ent- 

 sprechend einer arithmetischen Progression verhalten. Das könnte 

 nicht der Fall sein, wenn durch die Nahrung eine Ersparnis im 

 Kuheumsatze irgendwo stattgefunden hätte. Diese Schlussfolgerung 

 ist sicher; sie braucht nicht durch die Berechnung der Verbrennungen 

 der einzelnen Stoffe gestützt zu werden; sie stellt vielmehr eine 

 Kontrolle dar für die Richtigkeit der berechneten Zahlen, welche 

 den Anteil der einzelnen Steife an der Verbrennung angeben sollen 

 (Generaltabelle II). In der Tat stimmen die erhaltenen Werte ziem- 

 lich gut mit dem erwähnten Ergebnis überein. Die Zunahme des 

 Energieumsatzes wird in den Eiweissversuchen ausschliesslich durch 

 eine Mehrverbrennung von Eiweiss bestritten. Fett- und Kohlehydrat- 

 verbrennung bleiben auf dem Nüchternwert ; die in den Berechnungen 

 erhaltenen Differenzen sind alle negativ und deuten darauf hin,, dass 

 intermediäre Prozesse mit im Spiele sind (siehe später). In den 

 Dextroseversuchen bleiben Eiweiss- und Fettverbreunung auf dem 

 Nüchternwert. Diese Unveränderlichkeit des Grundumsatzes, was 

 die Beteiligung der einzelnen Stoffe am Stoffwechsel anbetrifft, ist 

 zum ersten Male durch die vorliegenden Untersuchungen erwiesen. 

 Die Ölversuche scheinen eine Ausnahme zu machen ; die Herab- 

 setzung des Gaswechsels, der Eiweiss- und Kohlehydratverbrennung 

 ist hier ausserhalb der Versuchsfehler. Sollte das Fett eine Sonder- 

 stellung einnehmen? Es ist vielleicht doch möglich, diese Ersparnis 

 zu erklären, wie später auseinandergesetzt wird, ohne das Prinzip 

 der Unveränderlichkeit des Grundumsatzes opfern zu müssen. Das- 

 selbe wird von so vielen anderen Tatsachen gestützt, dass ich es 

 doch als richtig ansehen möchte. Der Organismus bestreitet seinen 

 Grundumsatz, unabhängig von der momentanen Nahrungsaufnahme. 

 A priori ist diese Annahme bereits von vornherein sehr plausibel. 

 Die elementaren Prozesse im Körper verlaufen unter kon- 

 stanten Verhältnissen, v. H o e s s 1 i n ^) hatte diese Hypothese, haupt- 

 sächlich auf theoretische Überlegungen gestützt, schon angenommen. 

 Der Bedarf der Zellen bestimmt das Maass der Verbrennungen der 

 einzelnen Stoffe. 



l)v. Hoesslin, Über den Einfluss der Nahrungszufuhr auf Stoff- und 

 Kraftwechsel. Virchow's Arch. Bd. 89 S. 333. 1882. 



