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findet: dieselbe gibt sich kund durch Zunahme von sogenanntem 

 Aminostickstoff im Harne. Überfettete Nahrung hatte schliesslich 

 regelmässig Stuhlverstopfung herbeigeführt. 



Aus dieser Deutung der Versuchsresultate nach Zufuhr von 

 50 g Öl geht natürlich nicht hervor, dass eine solche Nahrung ohne 

 Verdauungsarbeit vom Körper assimiliert wird. Eine Verdauungs- 

 arbeit findet sicher noch statt, nur ist sie geringer als die Gesamt- 

 darmdrüsenarbeit , welche in meinen Nüchternversuchen noch zur 

 Geltung kommt. Vergrössern wir die Ölzufuhr, so muss die Ver- 

 dauungsarbeit zunehmen. In der Tat bekommen wir nach Zufuhr 

 von 150 g Öl eine Steigerung des Energieumsatzes von rund 50 Gal. 

 gegenüber dem Energieverbrauch nach 50 g Öl. Hat sich die oben 

 angegebene spezifische, herabsetzende Wirkung des Öles in ihrer 

 Grösse nicht verändert, so sind diese 50 Cal. der Ausdruck der 

 Verdauungsarbeit für 100 g Öl. 



Ist meine Annahme richtig, so besteht die Un Veränderlichkeit 

 des Grundumsatzes doch zu Recht. Derselbe wird in der Norm 

 durch den Gaswechsel im nüchternen Zustande und bei vollständiger 

 Muskelruhe ausgedrückt. Die Verdauungsarbeit (siehe oben), welche 

 mit einbezogen wird, verursacht aber einen Fehler, den man nicht 

 zu gering schätzen darf. Aus meinen Ölversuchen berechnet, möchte 

 ich den Anteil der Verdauungsarbeit an dem Grundumsatz für einen 

 Totalenergieverbrauch von rund 500 Cal. auf ca. 60 Cal. in Minimum 

 schätzen ^). 



Kohlehydratzufuhr. Schon etwas komplizierter liegen die 

 Verhältnisse bei den Kohlehydraten. Fast sämtliche Autoren fanden, 

 dass Kohlehydrate eine erheblichere Zunahme des Stoffwechsels be- 

 wirken als die Fette. Der respiratorische Quotient steigt bei Zufuhr 

 von Kohlehydraten binnen kurzem merklich an. Daraus wurde ge- 

 schlossen, dass die Kohlehydrate sogleich nach ihrer Resorption vom 

 Körper angegriffen werden. Die genossenen Kohlehydrate sollten 

 vor dem Körperfett resp. Nahrungsfett zerfallen. Meine Versuche 

 ergeben, dass es bei der von. mir gewählten Versuchsanordnung sicher 

 nicht der Fall ist. Dextrosezufuhr setzt die Fett- resp. Eiweiss- 

 verbrennung nicht herab. Es wird auch nicht die total zugeführte 

 Dextrosemenge verbrannt. Ein Teil derselben wird jedenfalls als 



I) Herabsetzende Wirkung von 50 g Öl ^ 30 Cal. + Verdauimgsarbeit für- 

 50 g Öl = in Minimum 25 Cal. 



