über den Einfluss der Nahrungsaufnahme auf den Gaswechsel etc. 579 



Mengen von Stärke zu verarbeiten und zurückzubehalten; die 

 operierten Tiere weisen jedoch eine herabgesetzte Toleranz für die 

 reinen eingeführten, in Wasser aufgelösten Zuckerarten auf. Scaffidi^) 

 beobachtete, dass Vögel, denen die Leber ausgeschaltet war, einen 

 hohen R. Q.^) nach Stärkezufuhr aufweisen , und schliesst vielleicht 

 mit Recht auf eine Fettbildung hin; letztere würde im Unterhaut- 

 zellgewebe stattfinden; diese Annahme rührt von Rosenfeld 2) her. 

 Dieser gegenüber steht die Angabe von Lieb ig*), nach welcher 

 diese Fettbildung in der Leber stattfinden soll. 



Bei dieser Umwandlung der Kohlehydrate in Fett müssen selbst- 

 verständlich Reduktionsprozesse entstehen^}. Bleibtreu^) hat be- 

 kanntlich den Vorgang in folgender Gleichung ausgedrückt: 

 270,06 g Traubenzucker = 100 g Fett+54,61 gWasser+ 115,45 g CO2. 



Ohne entsprechende Sauerstoffaufnahme findet also Abgabe von 

 CO2 („atypische" CO2- Abgabe von Bleibtreu) statt. Der Vorgang 

 verläuft mit leicht positiver Wärmetonung: bei der Bildung von 

 100 g Fett werden 60,7 Cal. frei. 



Bei der Betrachtung meiner Versuche mit Dextrosezufuhr können 

 allerdings nur wenige Anhaltspunkte gewonnen werden, welche für 

 die Fettbildung aus Zucker sprechen. Der respiratorische Quotient 

 steigt nur wenig an. In den Stockholmer Versuchen geschah diese 

 Fettbildung anscheinend in grösserem Umfange als in den Basler 

 Versuchen. Nun ist die Dextrose eine Substanz, welche als solche 

 in den physiologischen Flüssigkeiten Aufnahme findet; es ist mög- 

 lich, dass dieselbe vom Organismus in grösserer Menge aufgespeichert 

 werden kann ohne vorherige Umwandlung. Dafür spricht die Tat- 

 sache, dass andere Zuckerarten, z. B. die Lävulose, eine bedeutend 

 stärkere COg- Ausscheidung verursachen. Nach Johansson') ist 



1) Scaffidi, Über die Veränderungen des Gasstoifwechsels nach Aus- 

 schaltung des Leberkreislaufs. Biochem. Zeitschr. Bd. 14 S. 156. 1908. 



2) Die Steigerung des K. Q. -^-r- — j^ ist hier bedingt durch Steigerung der 



C02-Ausscheidung ohne entsprechende Zunahme des Og- Verbrauchs. 



3) Rosenfeld, Fettbildung. Ergebn. d. Physiol. Bd. 1 u. 2, I.Abt., 1902 

 u. 1903. 



4) Lieb ig, Chemische Briefe. 1859. Bd. II, S. 83. 



5) Der überschüssige Sauerstoff der Kohlenhydrate wird zu HgO und COg. 



6) Bleibtreu, Fettmast und respiratorischer Quotient. Pflüg er 's Arch. 

 Bd. 85 S. 345. 1901. 



7) Johansson, Untersuchungen über den Kohlehydratstoffwechsel. Skandin. 

 Arch. Bd. 21 S. 1. 1908. 



