584 Alfred Gigon: 



sogleich im Körper verbrannt wird ; dasselbe muss vorher assimiliert 

 werden. Nach Kohlehydrat- oder Fettnahrung bekommt man nie 

 eine Steigerung der Kohlehydrat- resp. Fettzersetzung, welche mit 

 der berechneten Steigerung des Eiweissumsatzes nach Eiweisszufuhr 

 nur annähernd vergleichbar ist. Die in meinen Versuchen berechnete 

 Steigerung des Gaswechsels entspricht der ganzen Zufuhr , während 

 der ausgeschiedene N nur einen Bruchteil darstellt; darin dürfte 

 ein weiterer Fehler liegen. Die Gesamtsteigerung des Gaswechsels 

 sollte mit dem Gesamtnahrungseiweiss in Beziehung gebracht werden. 

 Die Gaswechselzunahme ist aber viel zu klein , um einer Total- 

 verbrennung der ganzen Zufuhr zu entsprechen. Wenn man es auch 

 nicht sicher beweisen kann, so möchte ich doch auf Grund dieser 

 Überlegungen die Vermutung aussprechen, dass in den Eiweiss- 

 versuchen die totale Eiweisszersetzung den Nüchternwert nicht über- 

 schritten hat. Die in den früheren Kapiteln berechneten Zahlen 

 bedürfen dann einer entsprechenden Korrektur. Wie schon gesagt, 

 habe ich dieselben doch angeführt, weil ihnen die allgemein an- 

 erkannten Anschauungen zugrunde liegen. 



2. Die Kohlehydratbildung: dieselbe setzt den R. Q. 

 etwas herunter. Sie dürfte meines Erachtens demjenigen Vorgange 

 entsprechen, welcher den geringeren Einfluss auf den Gaswechsel 

 ausübt. In stärkerem Maasse findet sie in meinen Versuchen nicht 

 statt; dafür bürgen die Resultate der Versuche mit kombinierter 

 Zufuhr. Trotz Dextrosedarreichung ist der Einfluss des Kaseins auf 

 den Gaswechsel völlig erhalten geblieben. Es ist aber nach unseren 

 jetzigen Kenntnissen nicht wahrscheinlich, dass bei der Anwesen- 

 heit von Dextrose das Ei weiss vorwiegend zum Glykogenansatz ge- 

 braucht wird. Viele Tatsachen sprechen auch dafür (siehe oben), 

 dass unter gewöhnlichen Nahrungsverhältnissen die Kohlehydrate 

 selbst zum grössten Teil als Fett abgelagert werden. Das Ver- 

 mögen, Kohlehydrate aufzuspeichern, ist im Organismus ziemlich 

 beschränkt. 



3. Die Fettbildung: dieselbe kann den Gas Wechsel be- 

 deutend beeinflussen; es kann dabei recht viel Kohlenstoff zu COg 

 verbrannt werden; nach der Chauveau'schen Gleichung würde 

 auch HgO durch Verbrennung von Wasserstoff reichlich entstehen. 

 Damit könnte die klinische Erfahrung übereinstimmen, dass eine 

 ei Weissreiche Kost weniger leicht Fettansatz bewirkt als eine Kohle- 

 hydrat- oder Fettnahrung ; bei diesen letzteren Nahrungsweisen wird 



