über den Einfluss der Nahrungsaufnahme auf den Gaswechsel etc. 589 



Ist der Glykogen Vorrat herabgesetzt, so wird die Steigerung der 

 COa-Ausscheidung niedriger; sie kann sogar ganz ausbleiben^) (S. 34). 



Die bei dieser Umwandlung der Nahrung auftretenden Ver- 

 änderungen des Energieumsatzes haben hingegen nichts Spezifisches. 



Die Verdauungsarbeit muss bei der provisorischen Aufgabe der 

 Nahrungsstoffe auch in Betracht gezogen werden. Sie spielt nicht 

 nur eine theoretische Rolle, wie es Rubner mehr oder weniger 

 ausdrückt. Dieselbe besteht meines Erachtens ebenfalls im Nüchtern- 

 zustande weiter. Die herabsetzende Wirkung einer geringen Öl- 

 zufuhr auf den Nüchternwert Hesse sich durch ihren Einfluss auf 

 die Verdauungsarbeit erklären. 



Wie aus meinen Auseinandersetzungen hervorgeht, lässt sich 

 eine ausgedehnte Fettbildung vermuten. Andererseits müssen wir 

 annehmen, dass auch bei der reichlichsten fettfreien Nahrung stets 

 noch eine ansehnliche Menge Fett verbrannt wird; dies lässt auf 

 einen regeren Fettstoffwechsel schliessen, als man es bis jetzt an- 

 nimmt. Die Fettdepots sind nicht für den Körper überflüssiger 

 Ballast, der nur im Hungerzustande der Zelle zu Hilfe kommen 

 muss. Vielmehr wird aus den Ablagerungsstätten täglich Körperfett 

 vom Organismus verbrannt, und täglich werden die entleerten Depot- 

 bezirke auf Kosten der verschiedenen organischen Nahruugsstoffe 

 wieder gefüllt. Das Fett nimmt dem Eiweiss und den Kohlehydraten 

 gegenüber hier eine Sonderstellung ein; es ist die einzige Substanz, 

 deren Ansatz in grossem Umfange auch bei normalen Individuen 

 möglich ist. Noch folgendes sei erwähnt. Nach Lander gren's^) 

 Untersuchungen sind für das Leben sowohl Eiweiss wie auch Kohle- 

 hydrate unbedingt erforderlich. Zu dem gleichen Resultat kommt 

 auf einem anderen Wege auch Cathcart^). Es ist nun bemerkens- 

 wert, dass gerade diese beiden Stoffe sich dadurch auszeichnen, dass 

 das Aufspeicherungsvermögen des Körpers für dieselben stark ein- 

 geschränkt ist^). 



1) Johansson, Untersuchungen über den Kohlehydratstoffwechsel. Skandin. 

 Arch. Bd. 21 S. 1. 1908. 



2) Landerg ren, Untersuchungen über den Eiweissumsatz des Menschen. 

 Skandin. Arch. Bd. 14 S. 112. 1903. 



3) Cathcart, The influence of carbohydrates and fats on protein metabolisra. 

 Journ. of Physiol. vol. 39 p. 311. 1909. Zit. nach Biochem. Zentralbl. Bd. 9 S. 561. 



4) Man könnte vielleicht folgende Beobachtung erwähnen zugunsten der 

 Zweckmässigkeit des Nahrungstriebes: in den Haushaltungsbudgets, in welchen 



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