Ueber Fermentgesetze. 



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Yersuch. 



Verwendet wurde eine Caseinlösung von 0,3% und verschiedene Mengen 

 einer Trypsinlösung von 0,1% nach folgenden Verhältnissen: 

 Gläschen 1 enthielt 4 ccm Caseinlös. + 0,8 ccm Sodalös. + 0,0 ccm Trypsinlösung 



+ 0,75 „ „ +0,05 „ 



+ 0,7 „ „ + 0,1 „ 



+ 0,6 „ „ +0,2 „ 



+ 0,4 „ „ +0,4 „ 



+ 0,0 „ „ +0,8 „ 



Die Verdauung geschah bei 38° C und dauerte zunächst 1 Minute.. Ein 

 zweiter Versuch mit 6 Gläschen gleicher Füllung wurde abgebrochen nach 5, 

 ein dritter nach 10, ein vierter nach 20 Minuten. 



Immer nach Beendigung des Versuches wurde das übrige Eiweiss durch 

 1 ccm Salpetersäure gefällt, die Flüssigkeiten in die Centrifugengläschen gefüllt 

 und ausreichend lange centrifugiert. 



So lieferte z. B. der erste Versuch folgendes Ergebnis: 

 Gläschen 1 enthielt 18,0 mm Niederschlag, also verdaut 0,0 mm Casein 



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17,5 



3 



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17,0 



4 



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15,5 



5 



n 



14,5 



6 



» 



12,0 



Die anderen Versuche lieferten die ihnen entsprechenden Zahlen, 

 sind in den nachfolgenden Curven wiedergegeben. 



Sie alle 



Verdauung unterDrocnen 



nach: 



4->-2(f 



Es genügt, den Leser an die Aehnliehkeit der schon oben die 

 Pepsinverdauung darstellenden Curven zu erinnern. Nur sei bemerkt, 

 dass man bei der Trypsinverdauung im Allgemeinen leichter die an- 

 fängliche gerade Linie erhält als bei der Pepsinverdauung, leicht 

 begreiflich, weil hier die Hemmungen viel geringfügiger sind. 



