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für seine von ihm angestellten Versuche recht: er hat aber unrecht 

 in der Verallgemeinerung dieser Thatsachen. 



Wiederum seien auf Grund einer grossen Menge von überein- 

 stimmenden Versuchen einige kurz mitgetheilt und in Curven dar- 

 gestellt. Ich beginne mit einem Versuch, der denen von Gross ganz 

 ähnlich ist. 



Versuch. 



Es werden in 5 Reagensgläschen vertheilt je 10 com saure Case'inlösung 

 von 0,1 % HCl und 0,1 % Casein, so dass enthält 



• Gläschen 1 10 ccm Case'inlösung + 0,1 ccm Pepsinlösung + 1,5 ccm HCl 0,1 % 

 „ 2 10 „ „ +0,2 „ „ +1,4 „ „ 0,1% 



„ 3 10 „ „ +0,4 „ „ +1,2 „ „ 0,1% 



„ 4 10 „ „ +0,8 „ „ +0,8 „ „ 0,1% 



„ 5 10 „ „ +1,6 „ „ +0,0 „ „ 0,1% 



Die Verdauung wird in einer Temperatur von 38 ° C vorgenommen. Immer nach 



gewissen Zeiten prüft man an kleinen, aus den Verdauungsgläschen entnommenen 



Proben durch Zusatz von einem oder wenigen Tropfen gesättigter Natriumacetat- 



Lösung, ob noch Fällung vorhanden ist. 



Es ergiebt sich, dass Gläschen 5 keine Trübung mehr giebt nach 5 Min. 



4 11 



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2 4-2 



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Die Verdauungsgeschwindigkeiten verhielten sich also in runden Zahlen 

 wie 1 : 2 : 3,8 : 7,5 : 16,6, also nahezu wie die Pepsinmengen. 



Ich lasse nun, aber bloss in Curven, weil die Ausführung der 

 Versuche durchweg gleichartig war, noch fünf Versuche folgen, bei 

 denen jedoch die Case'inmengen folgende Concentrationen aufwiesen, 

 nämlich 0,15, 0,2, 0,3, 0,5, 1,0%. Die Pepsinmengen waren ver- 

 hältnissmässig die gleichen, aber stärker als im vorigen Versuch; 

 trotzdem dauerten die Versuche jetzt viel länger. Z. B. bei 



0,15 °/o Casein bzw. folgende Zeiten 6, 10, 16, 25, 46 Min. 



0,2 o/o „ „ „ „ 12, 18, 30, 47, 82 „ 



0,3 °/o „ „ „ „ 28, 46, 74, 108, 155 „ 



0,5 °/o „ „ 78, 122, 195, 271, 379 „ 



1,0 °/o „ „ „ „ 182, 259, 386, 516, 681 „ 



Die Curven sind in anderer Art gezeichnet wie die im ersten 

 Abschnitte dargestellten. Die Abscisse stellt zwar wie in den 

 ersten Curven die steigenden Fermentmengen dar, die Ordinaten 



