Ueber Fermentgesetze. 105 



mengen verdauten Eiweissinengen hinter den Fermentmengen be- 

 deutend zurückgeblieben , so dass Annäherungen an das Gesetz von 

 Schütz vorliegen dürften. 



Vortrefflich für diese Fortschrittsversuche eignen sich meine 

 colorimetrischen Methoden, da man nicht, wie bei allen andern 

 Methoden, die Versuche in gewissen Zwischenräumen unterbrechen 

 und den Fortgang der Verdauung, d. h. die Menge der gebildeten 

 Verdauungsproducte, durch mehr oder weniger complicierte Methoden 

 feststellen muss. Wenn man in meinen Versuchstabellen (s. S. 73 u. a.) 

 einfach die verdauten Substratmengen nicht senkrecht abwärts, 

 sondern horizontal abliest und sie in Curven aufzeichnet, auf 

 deren Abscisse die Zeiten aufgetragen sind , während die Ordinaten 

 nach wie vor die verdauten Substratmengeu darstellen , so erhält 

 man Fortschrittscurven , so, wie sie z. B. Sjöqvist in seiner 

 Arbeit auf Tafel VIII, Fig. IV dargestellt hat. Ich habe viele der- 

 gleichen Curven auf Grund meiner colorimetrischen und auch Centri- 

 fugenversuche construiert und will das Wesentliche hiervon mittheilen. 



Streng genommen müssten die colorimetrischen Fibrinversuche 

 ausscheiden; aber da mein Fibrin ausserordentlich fein zerkleinert 

 war und die Verdauungsgläschen alle 1 — 2 Minuten umgekehrt 

 wurden, verhalten sich diese Flüssigkeiten mit den feinen Fibrin- 

 stäbchen, wie auch Sjöqvist mit Recht hervorhebt, nicht viel anders 

 als Lösungen. 



Es sei zunächst ein Versuch beschrieben, der mit dem vonSjöqvist 

 erwähnten (s. Curve 5—8 auf Fig. IV) gut übereinstimmt. Um die 

 Brauchbarkeit meiner Methode gegenüber den oben erwähnten 

 Zweiflern hervorzuheben, möchte ich bemerken, dass dieser ganze 

 Versuch 25 Minuten gedauert hat und kein einziger Punkt aus dem 

 Verlauf einer Curve herausfällt, was jedenfalls für die Correctheit 

 der Methode spricht, während Sjöqvist, der nicht ein Haar mehr 

 als ich aus seinen Versuchen schliessen kann, mindestens Tage um- 

 ständlicher chemischer Arbeit (s. S. 355 seiner Arbeit) für die Fest- 

 stellung der von ihm gefundenen Thatsachen gebraucht hat. Der 

 Versuch ist folgender. 



Versuch. 



Vorbereitung wie in den andern colorimetriscben Versuchen mit Carmin- 

 fibrin; die Gläschen enthalten je 15 ccm Salzsäure 0,1% und gleichviel Fibrin. 

 das 1,5 cm in jedem Gläschen hoch steht, dann 0,1, 0,2, 0,4, 0,8, 1,6 ccm Pepsin- 

 lösung in 0,1% Säure und die nöthigen Säuremengen zum Herstellen gleicher 



