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P. v. Grützner: 



Flüssigkeitsmengen. Durch ein neues, für diese Verdauungsversucbe von mir 

 konstruirtes Keilcolorimeter (s. S. 80) ist die Ablesung der Farben erleichtert 

 und bedeutend verfeinert. Beginn des Versuches 2 t 35'. 





Zeit 





2 t 40' 



2h 45' 



2t 50' 



2t 55' 



3t 



Gläsch. 1 mit Pepsin 1 



» 2 „ »2 



3 4 



,, 4 „ „8 

 » 5 » » 16 





 I 



P/4 

 P/2 

 11 



r/2 

 ii 



IP/4 

 IP/2 



fast III 



P/4 

 IP/2 



fast III 

 III 



IIP/4 



II 

 III 



Spur > III 



IIP/4 



fast IIF/2 



IP/2 

 IIP/4 

 TIP/2 



> IIP/2 



> IIP/2 



Construirt man nach diesem Versuch Fortschrittscurven, so übersieht man 

 leicht, dass in der Mitte der Verdauungszeit nahezu das Proportionalitätsgesetz 

 wie beim Zucker (s. Fig. 8 a, b, c) gilt, am Anfang und am Ende der Verdauung 

 aber ein anderes. 



+III— IV - 



Fig. 16. 



So hat z. B. die Pepsinmenge 1 nach 20 bezw. 25 Minuten 

 nahezu so viel verdaut, wie die Pepsinmenge 2 in 10 bezw. 12V2 Mi- 

 nuten (s. CCi, DD X ), während die Pepsinmenge 1 nach 10 bezw. I2V2 Mi- 

 nuten mehr verdaut hat (nämlich I — II) als die Pepsinmenge 2 in 5 bezw. 

 6^4 Minuten (>I). Dasselbe gilt für den späteren Verlauf der Ver- 



