Ein Beitrag zur Kenntnis der Magenentleerung usw. 

 Tabelle X. 



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Futter 



Menge 



Zusatz 



Azidität in 

 % HCl 



Azidität des ausgetre- 

 tenen Mageninhaltes 



HCl % 



N % 



Treff 



Spitz . 



100 g 



fleisch 



100 g 

 100 g 



» 



100 g 



r> 



100 g 



n 



50 g 



r> 



50 g 



r> 



50 g 

 50 g 





5 ccm n HCl 



5 ccm n HCl 



10 ccm n HCl 



10 ccm n HCl 



10 ccm n HCl 



ohne Zusatz 



20 ccm 



HCl 



20 ccm n HCl 

 20 ccm 2 n HCl 



0,183 

 0,183 

 0,366 

 0,366 

 0,366 



ca. 0,1 



ca. 1,0 

 ca. 2,0 



0,278 

 0,320 

 0.3i0 

 0,381 

 0,374 



0,367 



0,374 



0,34 

 0,40 



0,50 

 0,47 

 0.45 

 0,47 

 0,57 



0,46 



0,56 



0,45 

 0,48 



Die Durchsicht vorstehender Tabelle ergibt, dass die Azidität 

 des ausgetretenen Mageninhaltes ganz unabhängig ist von der zu- 

 gesetzten Säuremenge; sie stellt Werte zwischen 0,3 — 0,4 % HCl dar, 

 unabhängig, ob reines Fleisch oder selbst 2% HCl haltiges Fleisch 

 verfüttert wurde. Der N- Gehalt des Mageninhaltes stellt gleich- 

 falls eine ungemein konstante Zahl dar mit geringen Schwan- 

 kungen zwischen 0,4 — 0,5 °/o. Da der N-Gehalt des rohen Fleisches 

 im Durchschnitt mit 3,4% gerechnet werden kann, so erfordert die 

 Herabsetzung des N-Gehaltes des Verdauungsproduktes auf ca. 0,5% 

 eine Sekretion der ungefähr siebenfachen Menge an Flüssigkeit als 

 dem Volumen des Fleisches entsprechen würde. Da der reine 

 Magensaft nach zahlreichen Untersuchungen beim Hund auf die 

 verschiedensten Reize ca. 0,5 — 0,6 °/o HCl beträgt, so kann durch die 

 Sekretion eines solchen Magensaftes nach Fütterung mit stark an- 

 gesäuertem Fleisch niemals eine Azidität erreicht werden, die der 

 gefundenen Azidität entspricht, es müsste denn die Verdünnung durch 

 den geschluckten Speichel hervorgerufen sein. Da jedoch ein Hund 

 50 g Fleisch fast durch einen einzigen Bissen verschluckt und nachher 

 bei Abwesenheit irgendwelcher psychischen Reize keine weiteren 

 Kaubewegungen macht und Speichel nicht mehr in erheblicher 

 Menge sezernieren dürfte, so sprechen die Befunde dafür, dass neben 

 der Sekretion des sauren Magensaftes noch eine andere Sekretion 

 im Magen bestehen muss, die wir als Verdünnungssekretion an- 

 sprechen dürfen. Die Mengen verschluckten Speichels wie auch des 

 im nüchternen Magen befindlichen alkalischen Mauenschleims würden 



