146 Carl Schwarz: Die Salzsäuresekretion und ihre Beziehung zum Abbau usw. 



Eiweissmolekül Veränderungen gesetzt wurden, die bei ihrem Abbau 

 als vermehrtes Säurebindungsvermögen zutage treten. Dieser Befund 

 weist darauf hin , dass entweder durch den Denaturierungsvorgang 

 gewisse Atomgruppen durch die Umlagerung erst säurebindungsfähig 

 wurden, oder dass das denaturierte Eiweiss durch die Pepsinwirkung 

 nach einem anderen Typus abgebaut wird als das native. 



5. Der Abbaukoeffizient 7= — rr ist für jede Eiweissart bei 



Gesamt-IN J 



der Magenverdauung ein konstanter. 



6. Zusatz von Säuren (H 2 S0 4 , HN0 3 ) zu dem verfütterten 

 Eiweisskörper setzt die absolute sezernierte HCl- Menge wie auch 



HCl 



den Quotienten 1vlTr - entsprechend der zugesetzten Säuremenge herab. 



jNH 2 



Da hierbei keine freie HCl auftritt, kann die Salzsäuresekretion, da 

 ein Teil der bindenden Gruppen durch die zugesetzte Säure bereits 

 besetzt ist, nur von den freien säurebindenden Gruppen abhängig sein. 



7. Der Regulationsmechanismus für die HCl-Sekretion scheint 

 wahrscheinlich darin zu bestehen, dass das Auftreten von freier HCl 

 überhaupt den Hemmungsreiz für jede weitere HCl- Sekretion abgibt. 

 Allerdings erscheint unter Umständen noch ein zweiter Mechanismus 

 bei der Unterdrückung der freien HCl im Magen des Hundes eine 

 Rolle zu spielen, der Rückfluss der Duodenalsäfte. Dieser dürfte 

 erst dann in Erscheinung treten , wenn der Sekretionsreiz so stark 

 ist, dass der Hemmungsreiz wirkungslos bleibt. Die Bedeutung dieser 

 Regulierung der HCl-Sekretion liegt wohl in ihrer Beeinflussung der 

 Magenentleerung. 



