152 Leonhard Wacker: 



Muskel zu Alkalibikarbonat oxydiert. Daraus folgt, dass der Muskel 

 zum mindesten zeitweise Alkalibikarbonat enthält, auch die Anwesen- 

 heit von Natriumbikarbonat im Blute wird dadurch erklärlich. Durch 

 Einwirkung von Kohlensäure auf das im Muskel in grosser Menge 

 vorhandene Dikaliumphosphat entsteht ebenfalls doppelkohlensaures 

 Kalium. Zweierlei Prozesse führen also zur Anwesenheit von Alkali- 

 bikarbonat im Muskel. 



Durch Verbrennung des milchsauren Alkalis *) zu Alkalibikarbonat 

 wird die Alkaleszenz im Organismus immer wieder regeneriert. Mit 

 der Neutralisation der Milchsäure durch das Alkalibikarbonat ist 

 eine Kohlensäureentwicklung verbunden. Geschieht die Kohlensäure- 

 entbindung in einem geschlossenen Kaum, beispielsweise einer Zelle, 

 so kommt es zu einer Druckbildung. Der Druck kann bei Gegen- 

 wart von Dialkaliphosphat unter Bildung von Alkalibikarbonat und 

 Monoalkaliphosphat verschwinden. Entsteht ein Überschuss von Milch- 

 säure im absterbenden Muskel, so wird sämtliches Dialkaliphosphat 

 in Monophosphat übergeführt; der Kohlensäuredruck kann dann nicht 

 mehr beseitigt werden, er bleibt in der Muskelfaser bestehen. Dieser 

 Zeitpunkt ist das Stadium des Eintritts der Totenstarre. Erst durch 

 langsames Entweichen der Kohlensäure löst sich die Starre wieder. 



Die Leichen geben an die Umgebung Kohlensäure in Gasform ab. 

 Die Menge ist erheblich und kann nicht allein auf präexistierendes 

 Alkalibikarbonat zurückgeführt werden. Bei Gegenwart von Sauerstoff, 

 d. h. im Luftstrome, produziert der Muskel viel mehr Kohlensäure 

 wie in Wasserstoff 2 ). Dies deutet darauf hin, dass im absterbenden 

 Muskel durch Sauerstoffaufnahme die Oxydation des milchsauren 

 Alkalis zu Alkalibikarbonat weitergeht. Durch neugebildete Milch- 

 säure kann aus dem Bikarbonat noch eine grössere Menge Kohlen- 

 säure in Freiheit gesetzt werden. Auch in einer Wasserstoffatmosphäre 

 wird fortgesetzt Kohlensäure gebildet, selbst diese Menge ist innerhalb 

 24 Stunden noch grösser als die durch direktes Auskochen erhält- 

 liche. Wahrscheinlich ist dieselbe bakteriellen Ursprungs, vielleicht 

 kommen noch autolytische Prozesse in Frage. 



Von den chemisch-umkehrbaren Prozessen im Muskel wurde die 

 Wechselwirkung zwischen Kohlensäure und Dikaliumphosphat bereits 



1) Die Kohlensäure des Muskels und ihre Beziehungen zur Entstehung und 

 Lösung der Totenstarre. Pflüg er 's Arch. d. ges. Physiol. Bd. 165 S. 452. 1916. 



2) Näheres darüber siehe Biochem. Zeitschrift Bd. 79 S. 118. 1917. 



