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Vor einigen Jahren nun gelang es Willstätte r 1 ), nachzuweisen, 

 dass die Farbstoffe verschieden gefärbter Blüten verschiedener Pflanzen 

 zum Teil chemisch miteinander identisch sind , mit der Einschrän- 

 kung, dass es sich in dem einen Falle um das basische, im anderen 

 Falle um das saure Salz des betreffenden Farbstoffes handelt. Die 

 Untersuchungen Willstät ter 's zeigten zum Beispiel, dass es sich 

 in der roten Gartenrose um das saure Salz desselben Farbstoffes 

 handelt, der in der Kornblume als basisches Salz vorhanden ist. 



Gaskettenmessungen der Presssäfte aus diesen beiden Blüten 

 ergaben das erwartete Resultat, dass auch die Zellsaftreaktionen sich 

 von einander unterscheiden. Für die rote Gartenrose ergab sich 

 eine Ch von ungefähr 10 -5 - 5 und für die Kornblume eine Ch von 

 ungefähr IG -7 ' 2 . Es zeigte sich also, dass auch physiologisch das 

 saure Farbsalz in der sauren Zelle, das basische Farbsalz in der 

 neutralen Zelle vorhanden ist. Wenn es nun möglich ist, die Zell- 

 innenreaktion zu verändern 2 ), so muss es entweder durch Umsetzung 

 des sauren Farbsalzes in das basische Farbsalz zu einem Farbum- 

 schlag im Innern der Zelle kommen, oder es muss der Farbstoff 

 nebenher infolge einer Störung des Verteilungsgleichgewichtes zum 

 Teil aus der Zelle austreten. 



Legen wir also Epidermisstückchen der roten Rose in ein Phos- 

 phatgemisch von einer Ch — 10 -7 - 52 , so geht in kurzer Zeit im Innern 

 ein Farbumschlag in Blau vor sich, abgesehen von wenig Farbstoff, der 

 aus der Zelle austritt und dann in der Umgebungsflüssigkeit sich blau 

 zu färben beginnt. Den umgekehrten Vorgang kann man beobachten, 

 wenn man Blütenblattepidermis der Kornblume in ein Azetatgemisch 

 von einer Ch = 10 -4 ' 74 bringt, nämlich einen Farbumschlag von Blau 

 in Rot. .Beide Vorgänge sind reversibel, und beidemal kann man 

 hinterher noch leicht Plasmolyse hervorrufen. Bei mehrfacher Wieder- 

 holung leiden die Zellen. 



Dieselben Erscheinungen lassen sich auch an neutralen und 

 sauren Pflanzenzellen beobachten. Bringt man die neutralen Objekte : 



1) Willstätter, Farbstoffe der Kornblume. Liebig's Annalen Bd. 401 

 S. 189-232. 1914. 



2) Änderungen in der Innenreaktion der Zellen wurden dadurch hervor- 

 gerufen, dass die Schnitte in die verschiedenen Standartlösungen von Michaelis 

 (siehe oben) von einer bekannten Ch eingelegt wurden. Die Lebensfunktion der 

 Zellen wurde durch diese Lösungen nicht in wesentlicher Weise angegriffen, 

 was sich durch die hinterher leicht hervorzurufende Plasmolyse dokumentierte. 



