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Verhalten 



einiger organischer Stiekstoffverbindungen 



in der lebenden Zelle. 



Verwendung derselben zur Ernährung. 



Von 

 Dr. Th. Kokoriij. 



Hippursäure. 



Die Hippursäure sei zunächst mit dem Harnstoff verglichen, 

 da sie wie dieser im Harn der Säugetiere vorkommt. 



Beide sind Ausscheidungsprodukte, für welche der tierische 

 Organismus keine Verwendung hat. 



Ist dieselbe nun in der lebenden Zelle überhaupt nicht ver- 

 wendbar? 



Sie ist chemisch als Benzoylglykokoll aufzufassen, bildet also 

 wie der Harnstoff einen Amidokörper. 

 C 6 H 5 



CO CO 



I 



NH NH> NH, 



I 

 CH> 



I " 

 C0 2 H 



Hippursäure Harnstoff 



In der Hippursäure ist ein Wasserstoffatom der Amidogruppe 

 durch den Benzoylrest ersetzt. 



Kocht man die Hippursäure mit verdünnter Schwefelsäure, so 

 erleidet sie wie alle Säureamide eine Spaltung unter Wasser- 

 aufnahme, nämlich in Gly kokoll und Benzoesäure. 



C 6 H 5 

 | C 6 H 5 NH., 



I i 



= COoH + CH, 



I 

 CO„H 



Benzoesäure + Glykokoll 



CO 



1 



NH 



1 



H 



+ o 



H 



CH 2 



i 





C0 2 H 

 Hippursäure 



+ Wasser 



