Verhalten einiger organischer Stickstoffverbindungen usw. 551 



Leu ein, CH 3 • (CH 2 ) 3 • CHNH 2 • C0 2 H. 



Es ist eine gute Kohlenstoffnahrung für B a k t e r i e n (0. L o e w , 



Zentralbl. f. Bakt. 1892. S. 3G1). 



Mit Algen erhielt ich ebenfalls ein positives Resultat. Sie 



setzen in einer 0,2 % igen Auflösung von Lencin bei Lichtzutritt und 



Kohlensäureausschluss Stärke an (B., Chem.-Ztg. 1898. Bd. 18. 



Nr. 2 usw.). 



Ein Versuch mit Hefe ergab auch positives Resultat: 



Wasser 400,0 g 



Leucin 1,0 g d. i. 0,25% 



Rohrzucker 20,0 g d. i. 5% 



Monokaliphosphat 0,8 g d. i. 0,2 °/o 



Bittersalz * . . . 0,4 g d. i. 0,1 % 



Hefe von 33,5% Trockensubstanz . 1,0 g 



Nach zweitägigem Stehen bei 25 ° C. hatte die Hefe deutlich 



zugenommen. 



Die Flüssigkeit war noch in Gärung, deutlich getrübt. 



Nun wurde filtriert, die Hefe gesammelt, gewaschen, getrocknet. 



Trockensubstanz: 0,61 g. 



Also war die Trockensubstanz um 82% vermehrt worden. 



Der Versuch beweist allerdings zunächst, dass das Leucin als 



Stickstoffnahrung für Hefe dienen könne, doch zweifle ich nicht 



daran, dass dasselbe auch als Kohlenstoffnahruug dienen könne und 



gedient habe. 



OH 

 Tvrosin (Oxvphenvlalanin 1,4), C 6 H 4 ( 



x CH 2 -CH(NH 2 )C0 2 H. 



Dass dasselbe den Algen (Spirogyren) als Kohlenstoffquelle 

 dienen könne, zeigte mir ein Lichtversuch unter Kohlensäureaus- 

 schluss. Schon nach 2 Tagen Stärkeansatz (bei 0,1 °'o und weniger). 

 Die Algen setzten Stärke an (B., Chem.-Ztg. 1894. Nr. 2 usw.). 

 Ein Versuch mit Hefe, der allerdings auf Tauglichkeit des 

 Tyrosins als Stickstoffnahrung berechnet war, ergab positives Resultat : 



Wasser 400,0 g 



Tyrosin 1,0 g d. i. 0,25% 



Rohrzucker 20,0 g d. i. 5% 



Monokaliphosphat 0,8 g d. i. 0,2 % 



Bittersalz 0,4 g d. i. 0,1 % 



Hefe von 33,5% Trockensubstanz . 1,0 g. 



