Verhalten einiger organischer Stickstoffverbindungen usw. 



Wasser 



500,000 g 



10,000 g 

 1,000 g 

 1,000 g 

 0,026 g 

 0,006 g 

 30 ° C. mit einem Luftstrom 



Zucker . . . 

 Ferrocyankalium 

 Dikaliumphosphat 

 Magnesiunisulfat 

 Calciumchlorid . 



Die gärende Mischung wurde bei 

 behandelt, allein die Zunahme der Hefe war nur unbedeutend; 

 gleichzeitig hatten sich Spaltpilze gebildet und etwas Berlinerblau 

 abgeschieden. 



Die Spaltpilze waren vermutlich wiederum durch den Zucker 

 und seine stickstoffhaltigen Verunreinigungen entstanden. 



Blausäure und Cyankali sind wohl zu giftig, als dass 

 davon eine ernährende Wirkung zu erwarten wäre. 



Hingegen ist Ferrocyankalium ein auffallend schwaches Gift. 



Lösungen des gelben Blutlaugensalzes in Quellwasser schädigen 

 bei 0,or°/oger Verdünnung Fadenalgen und Diatomeen nicht, wohl 

 aber bei 0,5 °/o (0. Loew). Nach Knop wirkt eine 0,05% ige 

 Lösung schädlich auf Mais, nach 0. Loew auf Buchweizen. 



Schwefelcyankalium (Rhodankalium) ist ebenfalls nur 

 schwach giftig, ebenso auch cy ansaures Kali; beide dienen 

 aber den Pilzen nicht als Kohlenstoffnahrung (B. in Pflüger's 

 Arch. B4. Q6 und Chem.-Ztg. 1896 Nr. 9). 



Dicyan, CN-CN. 



Es ist sehr giftig. > 



Über die Giftwirkung des Dicyans (verglichen mit der von 

 Blausäure) hat 0. Loew (Forschungsber. über Lebensmittel, 1. Jahrg., 

 H. 7) Mitteilung gemacht. 



Danach verhindert Dicyan in der Konzentration 1 : 5000 die 

 Bakterienentwicklung, nicht aber Blausäure von 1:5000 (bei 

 1 : 1000 wirkt auch Blausäure tödlich). 



Auch bei Bierhefe ist Dicyan ein entschieden stärkeres Gift 

 als Cyanwasserstoff. 



Denn ersteres führt bei einer Verdünnung 1 : 5000 binnen 

 24 Stunden ungefähr dieselbe Schädigung für Bierhefe herbei wie 

 Blausäure in der Verdünnung 1 : 400. 



Werden Fäden von Spiro gyra communis mit einer Lösung 



von 0,39% Dicyan betupft, so gewahrt man unter dem Mikroskop 



sofortige Kontraktion und Trübung des Plasmaschlauches. 



36* 



