Verhalten einiger organischer Stickstoffverbindungen usw. 



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HN = C< 



/NH 2 



^N(CHb) — CH 2 — C0 2 H 



-NH-CO 



(Methylglykocyamin) 



K r e a t i n , 



beim Kochen mit Barytwasser geht es 



in Harnstoff und Sarkosin über: 



HN = C< 



= CO< 



/NHo 



\N(CH 2 ) — CH 2 — C0 2 H + H 2 



^NH, NH(CH 3 ) 



+ I 

 \NH„ CHo 



/ 

 CO 



\nh-ch 2 



(Glykolyl- 

 harnstofT) 



Hydantoin, 

 wird beim 

 Kochen mit 

 Barytwasser 

 in Glykolur- 

 säure über- 

 geführt. 



.NH-CH-NH 



CO 



)CO 



\NH-CO-NH 2 



(Diuroid der 

 Glyoxalsäure) 



A 1 1 an t oin , 

 beim Kochen mit Baryt- 

 wasser zersetzt es sich 

 in C0 2 . NH 3 , Oxalsäure 

 und Glykolyl-Harnstoff 

 (Hydantoin). 



/NH 2 

 CO 

 \0C 2 H 5 



(Ester der 



Carbamin- 



säure) 



Ur e th an . 

 wird durch 

 Alkalien in 



Kohlensäure, 

 Ammoniak 



und Alkohol 

 zerlegt. 



Vergleichsweise seien hier noch einige stickstoff- 

 freie Benzolverbindungen angeführt: 



CH R 



H 

 C 



/•\ 

 HC CH 



I II 

 HC CH 



\/ 



C 

 H 



Benzol, 

 Verwend- 

 barkeit zur Er- 

 nährung bis 

 jetzt von keiner 

 Seite berichtet. 



HC CH 



I II 

 HC COH 



HC 



% 



II 



HC CH 



x/ 



c 



H 



Phenol 

 (Carbolsäure), 

 in 0,08 °/o er- 

 nähren sich 

 Bakterien 

 schlecht; in 

 0,05% wächst 

 Schimmel. Für 



Hefe ist es 

 keine ('-Quelle. 



OH 



C 



/\ 

 HC CH 



II I 

 HC CH 



C 

 OH 



Brenz- 



kach e t i n , 



ernährt Hefe 



nicht. 0,1% 



wirkt giftig auf 



Fadenalgen, 

 Diatomeen und 

 Infusorien ein. 



C 

 OH 



Hydro- 



ch i n on , 



für Schimmel 



C-Quelle. 



H 



C 



/\ 



HC CH 



I II 

 HC CCH, 



X/ 



c 



OH 



C 



HC CH 



I II 

 HC CH 



\/ 

 C 

 OH 



O-Kresol. P-Kresol, 

 zu giftig, nicht zu giftig, nicht 



ernährungs- 

 kräftig. 



H 



C 



HC COH 



I II 

 HC CH 



V 



c 



OH 



R e s o r c i n , 



für Hefe keine 



C-Quelle. 



ernährungs- 

 kräftig. Für 

 Spirogyren ist 

 0,2% nicht 

 schädlich. 



H 

 C 



/% 



HC COH 



I 

 HC COH 



\/- 

 C 

 OH 



Py rogallol, 



für Hefe und 



andere Pilze 



keine C-Quelle. 



H 

 C 



HC CH 



I II 

 HC CH 



V 

 C 

 CH 2 OH 



Benzyl- 



al k o h o 1 , 



ernährt weder 



Hefe- noch 

 Schimmel- noch 



Spaltpilze. 



OH 

 C 



f\ 



HC CH 



I II 

 HOC COH 



\/ 



c 



H 



P h 1 o r o - 



gl u ci n , 



keine C-Quelle 



für Pilze. 



