Chemisch-physiologische Mitteilungen. 55 



Das erscheint auffallend, da die Stärke bei der Spaltung Dex- 

 trose liefert. 



Wir stehen hier, die Richtigkeit jener Beobachtung vorausgesetzt, 

 vor einem Rätsel. 



E. Laurent erhielt in Kartoffelsprossen Stärke, als sie in 

 Lävuloselösung bei Lichtabschluss gebracht wurden. Desgleichen 

 mit Dextrose. 



Rohrzucker kann bei fast allen Pflanzen zur Stärkebildung 

 verwendet werden. 



Nur Juglans und Gypsophila ergaben bei den Versuchen von 

 A. Meyer negatives Resultat. 



Mit Milchzucker konnte A. Meyer keine Stärkebildung 

 erzielen. 



Nach E. Laurent aber gelingt die Stärkebildung mit dieser 

 Zuckerart an Kartoffelsprossen. 



Negatives Resultat erhielt A. Meyer mit Inosit und Raffi- 

 aose. 



Nur wenige Blätter erzeugen nach A.Meyer aus Galaktose 

 Stärkemehl. 



E. Laurent erhielt an Kartoffelsprossen auch mit dieser Zucker- 

 art ein positives Resultat. 



Bemerkenswert ist es, dass es A. Meyer schien, als seien immer 

 die Pflanzen , innerhalb welcher eine Zuckerart normal vorkommt, 

 auch besonders befähigt, aus derselben Stärke zu fabrizieren. 



Dieser Gedanke scheint nicht durchaus richtig zu sein , sonst 

 würde nicht der Rohrzucker durch fast alle Pflanzen leicht assimi- 

 liert werden, er kommt im Pflanzenreich viel seltener vor als Dex- 

 trose und Lävulose. Hingegen stimmt er zu den Erfahrungen mit 

 Michzucker. 



Was die Disacharide betrifft, so ist ihre Verwendung wohl von 

 der Anwesenheit spaltender Fermente abhängig. Wenigstens kann 

 hierin ein Grund der Nichtverwendung liegen. Milchzucker gibt 

 bei den bis jetzt geprüften Pflanzen wohl aus diesem Grunde nega- 

 tives Resultat. 



Es ist freilich nicht ausgeschlossen, dass durch das lebende 

 Protoplasma diese Spaltung sich vollzieht, oder dass in manchen 

 Fällen eine noch weitergehende Zerspaltung als in Dextrose und 

 Galaktose eintritt, und dass die Spaltungsprodukte zu Stärke auf- 

 gebaut werden. 



